Home / ẨM THỰC / Cách làm bánh đa vừng bằng chảo chống dính ngay tại nhà

Cách làm bánh đa vừng bằng chảo chống dính ngay tại nhà

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho các mẹ cách làm món bánh đa vừng bằng chảo chống dính và bằng lò sấy trong vòng 1 giờ. Ngoài ăn luôn thì bạn cũng có thể ăn kèm để xúc hến, chấm tương ớt hay ốc xào, ốc luộc, các món nộm đều vô cùng thú vị nhé.

banh-da

Nhưng trước tiên để thực hiện được món bánh đa vừng này thì các bạn hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết làm bánh đa vừng bằng chảo dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu làm bánh đa vừng

– Gói một gạo 400g

– Bột năng

– Nước

– Muối

– Nước cốt dừa

– Vừng

2. Cách làm bánh đa vừng bằng chảo chống dính

banh-da1

Cách làm bánh đa vừng vô cùng đơng giản, một gói bột gạo, bạn lấy bớt đi khoảng 1 chén và đong trả lại một chén bột năng. Ngâm bột cùng với 1500ml nước trong khoảng 3 giờ. Sau đó thì bạn gạt bỏ đi nước cũ và thay nước mới vào, bạn đổ ra bao nhiêu thì cho vào bấy nhiêu, cách làm này vừa để bột không bị chua nhé.

Khi chúng ta gần tráng bánh rồi thì bạn cho vào khoảng 1/2 lon nước cốt dừa cùng với 1/2  cup vừng và 1/2  thìa cà phê muối tinh vào bột, khuấy đều lên. Cũng tùy vào từng khẩu vị mà bạn có thể cho thêm cùi dừa non bào sợi, tỏi và tôm khô, hành lá thái nhỏ, đối với ai thích ăn ngọt thì có thể cho thêm sữa hoặc đường phèn vào.

Tiếp đến bạn làm nóng chảo chống dính trên bếp nóng. Sau đó thì hạ lửa nhỏ lại và múc thêm một muôi bột đổ vào chảo và nhanh tay nghiêng chảo sao cho cho bột láng đều hết khắp các mặt của chảo. Lúc này thì hãy đậy vung lại cho bánh chín. Tất cả những thao tác như tráng bánh cuốn, chỉ khác hơn một chút đó là đổ bánh dày hơn để kho hong khô nó ngót bớt đi là vừa nhé. Khi bánh hơi chuyển sang màu trong thì mở vung ra để thêm chút xíu lên bếp. Tiếp theo thì bạn úp bánh ra khỏi chiếc chảo và tiếp tục tráng cái thứ hai, thứ ba cho đến khi hết chỗ bột đã chuẩn bị.

Đợi cho bánh hơi nguội một chút thì bạn xếp bánh lên khay nướng và cho vào lò sấy 200F trong khoảng thời gian 1 giờ và sau đó bạn lấy bánh ra rải đều mặt phẳng, nơi có gió thoát mát hoặc hong khô ngoài nắng. Nếu như bạn có máy sấy khô thì rất tuyệt vời nhé. Vì vậy nếu muốn thì hãy rinh ngay một em về để vừ sấy bánh đa vừa sấy hoa quả cũng rất tiện dụng.

Sau khi bạn phơi khô thì các bạn có thể dùng bảo quản bánh ở trong túi kín. Đến khi nào thèm ăn thì lấy ra nướng hay rán. Sử dụng theo cách dùng của bạn nhé, bạn có thể chấm tương ớt hay ăn xúc hến, ăn kèm với ốc xào, ốc luộc và các món nộm thì ngon tuyệt vời. Đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê.

Lưu ý làm bánh đa vừng bằng chảo:

banh-da2

– Nếu như bột loãng thì bạn có thể cho thêm bột gạo hoặc bột năng tùy thích

– Còn nếu bột đặc thì cho thêm nước vào thôi nhé

Từng chiếc bánh đa làm xong giòn tan phết cùng với một ít nước sốt hoặc với tương ớt thì rất ngon. Bên cạnh đó cách làm bánh đa lại rất đơn giản phải không nào, bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian để chế biến món ăn này là có thể có được hương vị tuyệt vời mà chiếc bánh đa đem lại làm đổi mới thực đơn cho gia đình. Trong khi bạn làm bánh thì bạn cũng có thể thêm gia vị vào sao cho vừa với khẩu vị của gia đình mình.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *