10 món mực ngon chiêu đãi chồng cuối tuần

Nếu như bạn chưa biết làm món ăn gì cho gia đình vào những ngày cuối tuần thì hãy thử vào bếp và biến tấu ngay cho mình những công thức món mực ngon dưới đây nhé.

1. Mực khô xào su hào, cà rốt

Mực khô bạn ngâm trong nước nóng 30 phút cho mực mềm ra rồi rửa lại sạch để cho ráo nước. Sau đó thì bạn dùng dao sắc thái mực thành những sợi nhỏ và ướp mực cùng với thìa dầu hào và 1 thìa nước mắm, chút hạt tiêu đợi trong khoảng 10 phút. Đối với su hào và cà rốt thì gọt vỏ và thái thành miếng vừa ăn.

Bạn cho chút dầu ăn lên chảo và đun nóng dầu lên cho mực vào xào nhanh tay rồi trút ra báy cho su hào cùng với cà rốt vào xào nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Su hào cà rốt chín thì bạn cho mực ra và đảo đều rắc thêm hành lá thì tắt bếp. với món ăn này khi ăn nóng rất ngon nhé.

2. Mực khô rim mắm tỏi

Bạn sử dụng 2 con mực cỡ vừa và nướng sơ qua gói chúng vào giấy đập và sau đó thì xé nhỏ mực thành sợi và pha cùng với 2 thìa cà phê nước mắm cùng với 3 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê tiêu bột, 2 thìa cà phê nước và khuấy tan hỗn hợp này lên. Cho 1 thìa nhỏ dầu ăn vào chảo và cho tỏi băm vào phi thơm nhưng không để cho chúng vàng. Sau đó thì cho mực vào hỗn hợp và đảo đều nhanh tay cho mực khô và ngấm gia vị thì tắt bếp và để cho nguội hẳn thì mới cho vào lọ đậy kín và để bảo quản có thể ăn dần mực khô rim mắm tỏi nhé.

3. Mực nướng sa tế

Mực 1 nắng rửa sạch và để cho ráo nước pha 1 thìa nhỏ sa tế và 1 thìa nhỏ bột canh, 1 thìa đường, tiêu, nước trộn đều lên mực và để 30 phút cho mực ngấm gia vị. bạn đem kẹp vỉ nướng trên than hoặc nướng trong lò nướng. Với món ăn nóng này thì bạn có thể ăn kèm cùng với tương ớt rất ngon.

4. Mực rim chua ngọt

Bạn có thể sử dụng mực 1 nắng hoặc mực tươi cũng làm được. thái chúng thành miếng vừa ăn và để ráo nước. Sau đó thì ướp mực cùng với tiêu, dầu hào và nước mắm 15 phút. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào cùng với tỏi phi thơm chắt nước ướp mực vào chảo và hòa thêm 1 thìa canh tương cà chua cùng 1 thìa nhỏ đường và khuấy tan cho mực vào đảo đều đến khi nước sốt keo lại sền sệt thì bạn tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu là đã hoàn thành xong món mực rim chua ngọt  này rồi.

5. Mực xào ớt chuông

Mực làm sạch và để cho ráo nước khi xào sẽ ngon hơn, thái thành miếng vừa miệng. Khi đã ráo thì bạn cho mực ướp với bột canh, hạt tiêu khoảng 15 phút thì phi thơm tỏi cùng với mực vào xào nhanh tay với lửa lớn để cho mực không bị ra nước. Lúc này thì bạn cho ớt chuông vào xào thêm một lúc với mới rắc hành lá cùng với hạt tiêu vào rồi mới tắt bếp nhé.

6. Mực chiên mắm tỏi

Món mực chiên mắm tỏi này thì sử dụng mực tươi và cho mực vào chiên đậy vung thoải mái, bắn cũng không sợ và chiên với lửa to nhé. Khi mực hơi xém vàng thì bạn vớt ra và trút bớt mỡ thừa pha thêm khoảng 3 thìa cà phê nước mắm cùng 5 thìa nước lọc, đường tiêu, tương ớt và cho chút dầu hào và tỏi băm nhỏ. Tùy vào lượng mực mà bạn nấu mà các bạn cho gia vị cho vừa miệng nhé. Bạn khuấy đều hỗn hợp lại và đun sôi sau đó cho mực vào đảo đều cho đến khi thấy nước sốt keo lại thì đảo thêm cho mực vào đều là tắt bếp là xong nhé.