7 mẹo nhỏ giúp bạn nấu ăn ngon hơn từng ngày

Đối với chị em nội trợ thì ai cũng phải biết một vài mẹo nấu ăn ngon cho công việc bếp núc của các bạn thêm phong phú. Tuy nhỏ nhưng chúng có tác dụng cô cùng lớn giúp cho công việc làm bếp trở nên đơn giản và giúp cho bạn nấu ăn ngon hơn.

1.Mẹo nhỏ khi nấu cháo

Khi chúng ta nấu cháo thì mẹo nấu cháo trước tiên bạn nên ngâm gạo cùng với nước trong 1 tiếng sau đó thì đãi cho thật sạch và cho thêm chút nước mắm nhỏ gạo nếp vào đun cùng. Khi nồi cháo sôi lên thì bạn cho vào 1 thìa dầu ăn để tránh cháo bị trào ra bên ngoài đồng thời cũng làm tăng lên hương vị của nồi cháo nhé.

2. Mẹo nhỏ khi luộc mì sợi

Mỳ ý chính là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích hiện nay, tuy nhiên để có được một món mì Ý ngon thì bước luộc mì rất quan trọng. Để luộc được mì ngon thì khi luộc bạn nên đợi cho nước bắt đầu nổi bọt lăn tăn thì cho mì vào đảo qua cho mì chìm xuống nước rồi cho thêm 1 thìa dầu olive khuấy đều lên và cho nước sôi bạn cho thêm chút nước lạnh và đun sôi lại thì cho nồi xuống, vớt cho mì ra rửa lại bằng nước lạnh nhé.

3. Mẹo nhỏ nêm muối đúng cách

Không phải hầu hết món ăn nào cũng nấu ăn ngon nào cũng cho trực tiếp muối vào ngay từ khi nấu, đối với món ăn như củ thì bạn cho muối vào sớm để cho gia vị ngấm đều vào còn đối với rau luộc thì bạn chỉ cần thêm muối trước khi bạn bắc nồi xuống để tránh việc cho các chất dinh dưỡng trong rau mất đi nhé.

4. Mẹo nhỏ cho xì dầu

Xì dầu có chứa nhiều thành phần là đường nên nếu cho xì dầu sớm vào món ăn đường sẽ bị phân hủy tạp ra mùi chua và đắng cho món ăn vì vậy nên xì dầu chỉ nên cho vào món ăn trước khi bắc nồi xuống nhé.

5.Nêm bột ngọt( mì chính)

Nếu bạn nêm quá nhiều lương bột ngọt thường sẽ đem đến nhiều tác hại cho cơ thể, vì vậy nên bạn hãy thêm một chút gia vị này vào món ăn khi các món ăn này chín. Ngoài ra thì bạn không nên cho trực tiếp bột ngọt vào món ăn ngay mà phải hòa tan chúng với nước rồi mới cho vào trộn cùng với món ăn mà bạn đang làm đấy nhé.

6. Dùng thêm nước khi làm món chiên xào

Khi trổ tài với các món xào rau chúng ta thường bị khô và hàm lượng nước dinh dưỡng có trong rau hay bị bay hơi mất vì vậy nên để giữ lại độ dinh dưỡng cho rau hiệu quả nhất thì khi cho chảo nóng bạn nên thêm vào khoảng 2 đến 3 thìa canh nước và để hơi nước nóng có thể làm rau chín tới mà không bị tiêu hao quá nhiều năng lượng nước ngọt có trong thành phần của rau củ, đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe của chúng ta ngay từ những bước thực hiện đơn giản nhất.

7. Mẹo nhỏ khi hấp cá

Rất nhiều người thích món hấp nên khi hấp cá bạn phải thoa đều một chút trứng gà lên cá thì khi hấp cá sẽ hấp thụ được các chất dinh dưỡng có trong trứng làm cho thịt cá mềm và thơm đồng thời cho món ăn bổ hơn nữa.

8.Cách khử mùi tanh của cá

Có thể bạn chưa biết dùng gừng để khử đi mùi tanh hôi của cá chính là một trong những mẹo nhỏ giúp cho bạn có thể nấu món ăn từ cá ngon hơn. Cá sau khi mua về thì rửa sạch mùi tanh bạn có thể ngâm trong dung dịch 1 lít nước có thể pha thêm 3 thìa canh rượu trắng và gừng đập dập nhé.

Với những mẹo nhỏ nấu ăn dưới đây thì sẽ giúp cho chị em làm mới tay nghề nội trợ của mình, mang lại cho gia đình mình những món ăn ngon và hấp dẫn.