Ẩm thực việt Just another WordPress site
Bánh bao nhân trứng muối là món ăn được biến tấu mới lạ và hấp dẫn đang được nhiều người yêu thích, món ăn này vừa dễ ăn lại được sử dụng trong bữa sáng nhanh chóng của mình, bạn có thể ăn chiếc bánh nóng hổi cho thời tiết buổi sáng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Thay vì ăn loại bánh bao thông thường như mọi khi thì hãy cùng tham khảo và áp dụng cách làm bánh bao nhân trứng muối dưới đây cho thực đơn gia đình bạn.
Tuy nhiên để thực hiện món bánh bao nhân trứng muối đúng vị nhất thì bạn cần chuẩn bị cho mình những nguyên liệu sau:
1. Nguyên liệu làm bánh bao nhân trứng muối
– Bột mì 400g
– Men nở 5g
– Bột nở 6g
– Đường kính 40g
– Nước 200ml
2. Nguyên liệu làm nhân cho bánh bao trứng muối
– Lòng đỏ trứng 4 cái
– Bơ, sữa, bột bắm và bột sữa, đường
– Sữa đặc có đường và lá gelatin
3. Cách làm bánh bao nhân trứng muối
Bước 1: Trước tiên bạn lấy chiếc bát to và cho bột mì cùng đường, men nở thêm một chút nước lọc vào bát rồi trộn đều lên. Sau đó thì bạn lấy màng bọc thực phẩm đậy kín lại và ủ trong khoảng 15 phút sao cho bột của bạn nở to gấp đôi so với số bột ban đầu là được.
Bước 2: Bánh bao nhân trứng muối vừa thơm ngon thì bạn hãy cho trứng muối chưng thật chín rồi nghiền nguyễn chúng ra.
Bước 3: Sau đó thì bạn cho nguyên liệu như bơ và sữa, đường, lá gelatin vào bát rồi cho chưng cách thủy cho hỗn hợp này tan hết thì bạn cho thêm bột bắp và cùng với sữa đặc, sữa bột trộn đều lên.
Bước 4: Lúc này bạn hãy cho lòng đỏ trứng muối được nghiền nát và khuấy đều thì tắt bếp để cho hỗn hợp này nguội hẳn thì bạn cho chúng vào trong ngăn mát của tủ lạnh, trong khoảng 1 giờ đồng hồ thì mới bắt đầu chia hỗn hợp này ra nhiều phần khác nhau.
Bước 5: Hãy kiểm tra bột đậy kín đã được nở đều ra chưa rồi bạn chia chúng thành những phần bằng nhau để làm vỏ bánh, cũng tùy vào sở thích của từng người, bạn có thể làm bánh bao nhỏ hoặc to, rồi vo tròn ấn dẹt ở giữa để cho nhân vào phần lõm là được.
Bước 6: Cho nhân vào giữa bột thì bạn nặn bánh kín nhân lại rồi vo tròn cho bánh có hình tròn và làm sao nhân bánh không bị nhồi ra ngoài. Đối với công đoạn này thì các bạn nên lót giấy nến sẵn ở bên ngoài rồi mới đặt bánh lên trên.
Bước 7: Khi bạn thấy nồi xửng này sôi lên thì vặn lửa nhỏ cho số lượng bánh bao vào hấp trong khoảng 15 phút thì hãy tắt bếp. Tuy nhiên các bạn hãy nhớ nên để xửng trên bếp khoảng 3 phút nữa thì mới cho bánh ra nhé.
Thành phẩm:
Chỉ với những nguyên liệu đã được chuẩn bị trước trên đây, bạn có thể làm cho gia đình mình 10 chiếc bánh bao trứng muối, tùy vào từng thành viên trong gia đình mà bạn có thể làm ít đi hoặc nhiều hơn cũng tương tự như vậy nhé.
Bánh bao tứng muối khi làm xong được kết hợp độc đáo với hương vị lạ miệng, thơm ngon hấp dẫn người ăn, bởi chính lớp vỏ ở bên ngoài mềm và mịn, cùng với phần nhân bánh mặn hài hòa cùng với nhau.
Cách làm bánh bao nhân trứng muối trên cũng rất đơn giản bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 30 phút cùng với những nguyên liệu đơn giản là đã hoàn thành xong được mình món bánh bao nhân trứng muối siêu ngon và tiện dụng cho bữa sáng của gia đình nhiều dinh dưỡng.
