Home / MÓN NGON MỖI NGÀY / Bí quyết làm món cánh gà nướng mật ong giòn dai thơm ngon

Bí quyết làm món cánh gà nướng mật ong giòn dai thơm ngon

Món cánh gà nướng mật ong được rất nhiều người ưa thích. Hương vị thơm ngon của thịt gà kết hợp với vị ngọt của mật ong sẽ làm cho bạn cảm thấy lôi cuốn. Món ăn này không quá kỳ công nên các bạn có thể tự chế biến tại nhà bằng công thức dưới đây.

Thịt gà được đánh giá là nguồn dinh dưỡng tốt cho con người. Các món ăn từ thịt gà đều được ưa chuộng khắp nơi trên thế giới. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ công thức món cánh gà nướng mật ong.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cánh gà 5 chiếc

– 1.5 thìa café bột gia vị

– 1 thìa canh dầu hào

– 1 thìa café đường

– 1/3 thìa café ngũ vị hương

– 1/2 thìa café tỏi

– 1/3 thìa café hành

– 1/3 thìa café tiêu xay

Cách chế biến chi tiết món cánh gà nướng mật ong

Bước 1: Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu.

  • Cánh gà các bạn đem đi rửa sạch. Sau đó thấm khô cho hết nước. Dùng dao nhọn khía vài đường ở mặt dưới của cánh gà để da vị ngấm nhanh hơn.
  • Tỏi và hành đem bóc vỏ rửa sạch nghiền nhuyễn.

Bước 2: Làm sốt để ướp cánh gà. Các bạn cho 1/3 số tỏi băm nhuyễn cho thêm ngũ vị hương, 1 thìa canh dầu hào, 1/5 thìa  café gia vị và cuối cùng là mật ong để cho vào bát khuấy đều đến khi gia vị tan hết.

Dùng tay trộn đều nước xốt, xoa lên trên cánh gá đảm bảo nước sốt bám đều lên trên cánh gà.

Bước 3: Nướng gà. Các bạn có 2 cách nướng dó là nướng bằng lò hoặc bằng than hoa.

Nướng cánh gà bằng lò nướng các bạn để lò ở nhiệt độ 210 độ C, rãnh thấp nhất của lò.

Sau khoảng 15-20 phút các bạn xiên thử tăm vào thịt gà nếu kiểm tra thấy không có nước màu đỏ chảy ra nữa thì quét hỗn hợp mật ong tiếp lên da gà.

Các bạn đưa khay thứ 2 từ trên xuống sau đó nướng thêm 5-10 phút nữa.

Nướng cánh gà bằng than hoa

Sau khi cánh gà đã ngấm gia vị các bạn cho cánh gà vào vỉ nướng, kẹp chặt gà lại.

Chuẩn bị than hoa đợi cho đến khi lửa hồng thì cho gà lên nướng.

Các bạn không nên để than cháy quá to sẽ khiến cho gà bị cháy cướp mất phần bên ngoài mà bên trong gà vẫn còn sống. Các bạn phải dùng quạt đề tay để giữ lửa và lật gà liên tục cho đến khi gà chín đều.

Sau khoảng 1 tiếng là món cánh gà của bạn đã được chín đều và dậy mùi hấp dẫn.

Công thức pha nước chấm cánh gà nướng

–  Nước mắm: 2 thìa canh đường, ít tương ớt, 1 thìa canh nước mắm, cho vào nồi nấu sôi nhẹ rồi để nguội. Khi ăn cho ớt vào.

– Muối ớt xanh: Đường, ớt xanh, muối, cốt chanh, ít lá chanh cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi thêm gia vị cho vừa ăn.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.