Biến tấu với món bánh chuối hấp nước cốt dừa

Mùa hè nóng bức nên các loại hoa quả cũng chín nhanh hơn. Nếu bạn đang có một nải chuối chín mà không kịp ăn hết. Hãy cùng chúng tôi thử làm món bánh chuối hấp nước cốt dừa dưới đây nhé!

Món bánh chuối hấp nước cốt dừa rất dễ thực hiện với nhưng nguyên liệu sẵn có mà không cần nhiều dụng cụ. Dưới đây là công thức cụ thể:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 10 quả chuối chín

– 200g bột năng

– 100g bột gạo

– 130g đường vàng (có thể hơn tùy mức độ ăn ngọt)

– 20g bột báng

– 10g mè rang hoặc nửa chén đậu phộng rang

– 1 gói bột cốt dừa hoặc 150 nước cốt dừa

– 1/4 thìa cafe muối

– 300ml nước lọc

– 1 ống vani hoặc 1 thìa tinh chất vani

Cách thực hiện chi tiết

Bước 1: Các bạn trộn đều hết phần bột gạo, bột năng với đường kính và 300ml nước lọc vào. Khuấy đều lên cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 2: Bạn lấy 7 quả chuối đem bóc vỏ và cho vào mát xay nhuyễn hoặc dằm cho nát rồi trộn vào hỗn hợp bột. Với 3 quả chuối còn lại các bạn thái lát mỏng để lót dưới đáy và trên bề mặt. Bạn trộn chuối với bột đã khuấy sẵn và cho thêm  1 ống vani vào trộn dều lên cho thơm.

Bước 3: Bạn quét một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn bánh trước để chống dính. Sau đó, bạn lấy từng lát chuối xếp đều lót kín khuôn. Tiếp đến bạn đổ hỗn hợp bột chuối vào. Trang trí phần chuối còn lại lên trên bề mặt bánh.

Bước 4: Bạn đặt chuối lên trên xửng hấp từ 30-45 phút, khi bánh chín các bạn dùng tăm đâm xuyên qua. Nếu kiểm tra bánh không dính tăm là bánh đã chín và có thể lấy ra ăn được.

Bước 5: Sau khi bánh nguội, bạn dùng dao cắt bánh thành miếng vừa ăn. Lấy bánh ra cho lên trên đĩa rắc mè hoặc đậu phộng đã rang lên trên thưởng thức. Món bánh chuối này có hương vị thơm ngọt, béo ngậy rất thích hợp với với gia đình.

Món bánh chuối hấp này cực kỳ hấp dẫn nó có vị ngọt nhẹ. Thơm ngon và đặc biệt là xốp mềm thích hợp cả cho các bé nhỏ ăn dặm. Nếu cuối tuần này có thời gian hãy thực hiện để giúp đỡ gia đình nhé!