Home / MÓN NGON MỖI NGÀY / Cách làm bánh giò cho bữa sáng đơn giản tại nhà

Cách làm bánh giò cho bữa sáng đơn giản tại nhà

Bánh giò là loại bánh béo ngậy được rất nhiều người yêu thích để thực hiện món bánh này cho bữa sáng của gia đình mình, thì các bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian, công sức là có thể thực hiện ngay cho gia đình mình.

banh-gio

1. Nguyên liệu làm bánh giò nhân thịt

– 50g mộc nhĩ thái nhỏ

– 500g thịt lợn băm nhỏ

– 1 muỗng dầu thực vật

– 14 miếng lá chuối

– 1 thìa nước mắm

– 1 chén bột gạo

– 2 chén bột năng và bột bắp

– 6 chén nước xương hầm

2. Cách làm bánh giò nhân thịt tại nhà

banh-gio1

Bước 1: Cách làm vỏ bánh giò:

Trước tiên để làm bánh giò cho chúng có hương vị chuẩn nhất thì bạn cần phải hầm xương rồi lấy phần nước hầm này để nguội, cho chúng vào trong bột, dùng chiếc môi khuấy đều lên để cho bột được hòa tan.

Tiếp theo bạn có thể cho bột lên bếp đun cùng với một chút lửa nhỏ, nên khuấy đều chúng lên trong quá trình đun để cho bột không bị vón cục và không bị cháy ở dưới đáy nồi, đun đến khi thấy bột sánh lại và chúng có màu trắng là được nhé.

Bước 2: Cách làm nhân bánh giò

Đối với nhân bánh giò thì đây là phần quan trọng nhất góp phần làm nên món bánh giò ngon đúng chuẩn. Bởi vậy nên việc bạn cần làm đó là sử dụng nguyên liệu đã được chuẩn bị trước như mộc nhĩ hay hành tây, hành tím, trứng cút… là có ngay món bánh giò thơm ngon.

Mộc nhĩ sau khi mua về nên ngâm với nước nóng để cho chúng nở hết ra để rửa sạch bụi bẩn cũng như cho mộc nhĩ được mềm hơn. Còn hành tây thì bạn bỏ vỏ và rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tìm cũng làm tương tự như vậy cho đến khi bạn bóc vỏ và băm chúng thật nhuyễn ra, trứng cút thì bạn cũng nên bóc vỏ ra nhé.

Cách làm bánh giò cho chảo lên bếp sau đó thì cho dầu vào trong chảo dầu ăn, đun nóng dầu lên thì cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo thì cho thịt cùng với hành tây vào xào khoảng 10 phút để cho thịt chín thì bạn nên tiếp mộc nhĩ vào đảo đều thêm khoảng 2 phút nữa là được. Bạn cũng nên lưu ý trước khi bạn bắc chảo xuống thì bạn nên cho thêm nước mắm cùng với mì chính cho vừa miệng thì cho thêm vào chút tiêu để cho bánh có mùi thơm.

Gói bánh giò:

Bạn hãy lấy lá chuối ra thì bạn nên cuộn thành hình chiếc phễu, nếu như bạn có được khuôn bánh thì công đoạn này sẽ nhanh hơn rất nhiều. Khi bạn cho một lớp bột làn vỏ vào trước, tiếp đến là đổ thịt cùng với trứng cút vào giữa và đổ lên một lớp bột và sau đó thì bạn gói lại và dùng lạt buộc chặt, tương tự làm cho đến khi hết ố bột còn lại.

Luộc bánh giò:

banh-gio2

Sau khi đã gói xong rồi thì bạn hãy cho bánh vào trong nồi hấp để khoảng 30 phút cho bánh chín nhé.

Khi bánh đã chín được rồi thì bạn cho bánh ra ngoài, ăn ngay khi bánh còn nóng thì sẽ ngon và thơm hơn. Hay bạn có thể bảo quản chúng ở trong tủ lạnh đến khi bạn muốn ăn chỉ cần hâm nóng lại và để khoảng 20 phút với lửa nhỏ là được.

Cách làm bánh giò cho bữa sáng tại nhà trên đây không hề khó, bạn chỉ cần tỉ mỉ một chút trong đoạn ướp và gói bánh là có thể hoàn thiện được món ăn này, khi ăn bạn cho thêm tương ớt, tương cà và dưa chuột góp vào ăn sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những hướng dẫn bên trên của chúng tôi.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.