Ẩm thực việt Just another WordPress site
Cách làm bánh hẹ chiên theo kiểu Hàn Quốc là một món ăn rất cuốn hút đối với hầu hết các bạn trẻ ở nước ta. Để thay đổi thực đơn của gia đình đầu tuần cho mới lạ thì bạn có thể chế biến bánh hẹ cho buổi sáng bận rộn thay vì chế biến những món ăn cầu kỳ khác.
Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ thấy vỏ bánh giòn giòn và bên trong nhân thì ngọt mềm quyện lại với nhau, mùi thơm nhẹ nhàng từ lá hẹ tỏa ra khiến cho món ăn có sức hấp dẫn đặc biệt, vì vậy nên chúng được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn làm bánh hẹ có nguồn gốc ở Hàn Quốc nhưng biến tấu chúng để hợp khẩu vị hơn đối với với ẩm thực của nước ta.
Trước tiên để làm bánh hẹ này sao cho đúng chuẩn và ngon nhất thì các bạn cùng chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây:
1. Nguyên liệu làm bánh hẹ
– 1 mớ lá hẹ
– 250g thịt nạc
– Chuẩn bị hành tím băm nhuyễn
– 270g bột mì
– Các loại gia vị cần thiết
– Nước tương
– Dầu ăn
2. Cách làm bánh hẹ Hàn Quốc
Bước 1: Bước đầu tiên của cách làm bánh hẹ này đó chính là bạn cho bột mì vào một cái bát lớn và đổ nước ấm từ từ vào bột, bạn vừa đổ vừa khuấy đều để cho bột không bị vón cục vào với nhau. Sau đó thì bạn tiếp tục mang găng tay nilon vào và tiến hành nhào bột, nhào thật kỹ sao cho bột sền sệt và dẻo thì bạn vo tròn tất cả chỗ bột mì này lại cho bột nghỉ khoảng 30 đến 45 phút.
Bước 2: Tiếp đến thì sau khi mua thịt bề bạn rửa thật sạch và băm thịt nỏ ra, cho thêm vào thịt một chút bột nêm và tiêu, cùng với hành tím băm nhuyễn vào. Đối với lạ hẹ thì bạn rửa cho thật sạch và thái nhỏ, cho thịt vào băm nhuyễn. Bạn nên chú ý trộn sao cho thật đều tay hỗn hợp thịt và hẹ này nhé.
Bước 3: Sau khi để cho bột nghỉ khoảng 30 phút thì bạn lăn bột qua chỗ bột khô và chia đều bột thành nhiều phần bằng nhau và viên lại thật tròn. Tiếp đến thì bạn dùng chày đè lên viên bột và cán chúng ra thật nỏng, rồi cho nhân thịt và hẹ vào bên trong miếng bột, lúc này bạn gấp đôi bánh lại và tiến hành nắn cho bột thật kỹ sao cho để phần nhân không bị lộ ra ngoài. Một mẹo nhỏ cho bạn đó là bạn có thể gấp đôi bột thành nửa hình tròn và dùng chính ngón tay của mình gaaos nhẹ mép bột thành các đường vân nhỏ thì sau khi ra thành quả sẽ rất đẹp đấy nhé.
Bước 4: Bạn cho chảo lớn lên bếp bà bật lửa nhỏ đợi cho chảo nóng thì bạn cho chút dầu ăn vào và đợi cho dầu già thì cho từng miếng bánh hẹ đã làm trước đó vào chiên. Nên lưu ý lượng dầu ăn ở chảo phải ngập bánh hẹ để cho chiếc bánh không bị chai và bạn cũng nên thường xuyên lật bánh qua lại để cho bánh bín và có độ vàng giòn đủ các mặt nhé.
Bước 5: Bước cuối cùng bạn chỉ vớt bánh hẹ đã chiên chín và vàng giòn ra đĩa có giấy thấm dầu, bày chúng ra đĩa và trang trí thêm đẹp mắt với vài họng hẹ và có thể tỉa thêm ớt hoa cho thêm sinh động và đẹp mắt nhất nhé.
Chỉ với những bước đơn giản trên đây của chúng tôi là bạn đã có thể tự tay mình chế biến món bánh hẹ mới lạ cho bữa sáng đầu tuần để làm nguồn cảm hứng bất tận cho những ngày làm việc đầu tiên.
Món bánh hẹ Hàn Quốc nhân thịt hấp dẫn bởi chính sự kết hợp của sự giòn và dai cùng với mùi thơm và vị béo ngậy của bột mì, lá hẹ cùng với nhân thịt đã làm cho món bánh hẹ thêm đậm đà và hấp dẫn, khiến cho người thưởng thức không thể chối từ. Còn chờ gì nữa hãy cùng bắt tay vào thực hiện món bánh hẹ chiên giòn ngay hôm nay nhé.
>>>Xem thêm: Cho thuê xe du lịch tại Hà Nội.
