Home / KHAI VỊ - TRÁNG MIỆNG / Cách làm bánh ít nhân dừa dẻo thơm ngày gió lạnh

Cách làm bánh ít nhân dừa dẻo thơm ngày gió lạnh

Bánh ít nhân dừa chính là một món ăn thơm ngon và dẻo dẻo của mùi lá chuối tươi, nhân bên trong được làm từ dừa và đậu phộng nên hương vị bùi bùi thành món quà dân dã cho tất cả mọi người trong thời tiết đầu đông này đấy.

banh-it

Để trổ tài cho gia đình mình thưởng thức món bánh ít này thì các chị em nội trợ hãy cùng tham khảo cách làm bánh ít nhân dừa mới lạ và hấp dẫn, dễ làm cho trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Để thực hiện món bánh ít này thì chị em hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây:

1. Nguyên liệu để làm 10 chiếc bánh ít

Nguyên liệu dùng cho phần vỏ bánh:

– 250g bột gạo nếp, muối và đường cùng với nước sôi nóng

Nguyên liệu dùng cho phần nhân bánh:

– 110g đường cát trắng

– 150ml nước lọc

– 150g dừa nạo

– 1/2  bát con lạc rang giã thô

– Muối và 1 thìa canh bột năng

– Lá chuối và xửng hấp

2. Cách làm món bánh ít nhân dừa dân dã mà ngon

Cách làm phần vỏ bánh ít: Bạn trộn bột gạo nếp và 1/2  thìa nhỏ muối thêm 2 thìa canh đường và đổ từ từ nước sôi vào và vừa đỏ thì vừa dùng muôi khuấy nhẹ lên, đến khi hỗn hợp bột mềm và dẻo thì bạn dùng tay nhồi đều khoảng 5 phút, với hỗn hợp này bột lúc ấn nhẹ vào sẽ không bị dính tay và dùng màng thực phẩm bọc cho bột kín lại và ủ bột trong khoảng thời gian 1 tiếng để cho bột nở đều ra nhé.

banh-it7

Đối với lạc thì bạn rang chín và giã cho xơ qua, cho thêm 110g đường và 150ml nước lọc vào 2 chảo sâu lòng và cho lên bếp đun cho sôi lên.

Tiếp tục đun cho đến khi phần đường chuyển sang màu caramen thì bạn đảo nhanh tay cho dừa nạo vào đảo cùng và đun tiếp thêm khoảng 5 đến 10 phút nữa cho đến khi đường khô và phần dừa cũng dẻo thì tắt bếp đi nhé.

Lúc này bạn hãy cho phần lạc rang cùng bột năng, thêm vào đó ít muối và đảo đều lên, để nguội, dùng tay vo tròn lại. Lá chuối thì bạn rửa và chọn những lá thật sạch và để cho ráo nước.

Lá chuối bạn cắt thành từng miếng hình chữ nhật có kích thước khoảng 25x15cm.

Bạn cho thêm 1 lá chuối nữa lên trên và dùng ngón tay trỏ của mình đặt giữa tâm và gấp mép góc từ trái qua phải và cuộn lại theo hình cái phễu.

Phần vỏ của bánh thì sau khi ủ bạn ngắt bột thành những viên nhỏ đủ để bọc kín được viên nhân bánh và ấn dẹt ra, cho nhân dừa vào bên trong và vo tròn lại sao cho kín nhân không bị lồi ra ngoài.

Sau đó thì bạn cho viên bột đã bọc nhân vào lá chuối đã xếp và gấp mép đáy cho kén và làm cho hết những phần còn lại.

Chuẩn bị xửng hoặc nồi hấp để đun sôi nước lên thì cho bánh ít nhân dừa đã được gói gém cẩn thận vào trong nồi thì bạn đậy kín nắp và hấp bánh từ 20 đến 25 phút, lúc này bánh it của bạn đã được hoàn thành. Đối với món bánh hấp dẫn này thì bạn hãy lấy chúng ra dùng nóng hay ăn khi bánh đã nguội cũng rất ngon đấy nhé.

banh-it8

Hy vọng với những bước làm bánh ít nhân dừa đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm trong bài viết trên đây các bạn sẽ thực hiện cho gia đình mình món bánh dẻo dai, thơm nồng mùi lá chuối và vị ngọt của nhân dừa vô cùng hấp dẫn.

Còn chờ gì nữa hãy bắt tay vào thực hiên ngay hôm nay trong thời tiết gió lạnh khi mùa đông sang được thưởng thức món bánh do chính tay mình làm thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published.