Home / TRÀ - CAFE / Cách làm cà phê trứng ngon bổ ngày cuối tuần

Cách làm cà phê trứng ngon bổ ngày cuối tuần

Cà phê trứng được biết là loại đồ uống mới lạ nhưng lại được nhiều người yêu thích, phù hợp mọi đối tượng nhất là với trẻ nhỏ, vì chúng đem lại sự đậm đà và bổ dưỡng khi thưởng thức.

ca-phe-trung

Cách làm cà phê trứng tại nhà cũng rất đơn giản, trong vài phút là bạn có ngay cho mình ly cà phê ngon, ngậy và hòa quyện lại với nhau cùng mùi thơm ngọt ngào khiến cho thức uống này càng thêm hấp dẫn.

1. Nguyên liệu làm cà phê trứng

– 700ml cà phê đen

– 1 quả trứng gà tươi

– 2 thìa sữa đặc có đường

– nửa thìa cà phê mật ong

– nước sôi

– dụng cụ để đánh trứng

2. Cách làm cà phê trứng tại nhà cho 1 người

ca-phe-trung1

Sơ chế nguyên liệu cách làm cà phê trứng:

Trứng gà khi mua về hãy tách đôi lòng đỏ và lòng trắng ra thành 2 cốc khác nhau:

Cách tách lòng đỏ và lòng trắng:

– Cách 1: dùng vỏ trứng

Trước tiên bạn cần phải định hình được vị trí cần đập quả trứng vào, sau đó đập trứng vào miệng bát cho chúng vỡ ra tách đôi vỏ trứng, chắt qua lại cho lòng trắng tràn ra ngoài chỉ còn lòng đỏ là được.

+ Cách 2: Dùng chai nhựa

Cách làm thứ hai đập trứng ra đĩa và bóp nhẹ thân chai dí miệng chai này vào sát với lòng đỏ rồi thả nhẹ tay ra là lòng đỏ của trứng sẽ được hút vào miệng chai.

Bước 1: Đánh trứng

Bạn cho lòng đỏ vào trước đánh lên và cho vài giọt mật ong vào, đánh lại bằng máy cho đến khi bông hết lên có mùi thơm như bánh.

Rửa sạch dụng cụ đánh trứng đi và cho lòng trắng trúng vào cho thêm đường, cùng vài giọt mật ong đánh cho thật kỹ đến khi lòng trắng này trở nên mịn màng như bông có mùi thơm ngậy là được.

Bước 2: pha chế cà phê:

Cà phê hãy hâm nóng chúng đến 80 và 90 độ, còn nếu pha cà phê bằng phim thì hãy chuẩn bị chiếc phin sạch và đặt lên trên miệng tách và đổ cà phê vào. Gõ nhẹ cho phin đều bột cà phê thì hãy xoáy nhẹ nắp để ép bột cà phê trong phim xuống.

Nước sôi đổ một lượng nhỏ vào cho ngấm và cho cà phê nở hết, đợi một lúc cho nước sôi lên thì cho phần cà phê uống vào.

Bước 3: cà phê khi đã pha nóng thì hãy cho cốc và sữa đặc cho chúng lắng xuống dưới, đổ ngay phần lòng đỏ đã đánh xuống trước và hớt thêm phần lòng trắng trứng phủ lên trên.

Thành phẩm:

Cà phê trứng này tạo thành 3 tầng đẹp mắt, cà phê trứng có mùi vị ngọt, béo ngậy của trứng gà và sữa đánh tan đi phần khó ưa của món cà phê để lại hương thơm hấp dẫn.

Bạn đừng quên cho thêm ca cao cho cà phê trứng nhé.

ca-phe-trung2

Khi làm cà phê trứng bạn cần lưu ý:

Làm cà phê trứng không phức tạo nhưng chúng cũng đòi hỏi bạn tinh tế, khéo léo nhất là khâu chọn nguyên liệu.

Khi pha cà phê trứng thì nên thưởng thức nóng, không quấy nhiều chúng dễ bị tanh.

Nếu bạn có chứng mất ngủ thì hãy giảm bớt đi phần cà phê đi nhé.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.