Ẩm thực việt Just another WordPress site
Thông thường chúng ta làm chả thường cuốn với nhân thịt thì với cách làm chả giò hải sản dưới đây chúng tôi thay thế bằng nhân tôm và mực sẽ mang đến cho các bạn một hương vị hấp dẫn nhiều hơn, chấm kèm với chút xốt mayonaise thì càng tuyệt vời đấy nhé.
1. Nguyên liệu dùng để làm chả giò hải sản
– 250g tôm tươi
– 300g mực tươi
– 1 quả táo nhỏ
– 1 củ cà rốt
– 2 viên phô mai con bò cười
– 100g xốt mayonaise
– 1 xấp bánh tráng pía
– 1 gói bột chiên xù
– Hành tím
2. Cách làm chả giò hải sản
Bước 1: Đối với bước đầu tiên thì việc bạn cần làm đó là làm sạch tôm cùng với mực và bạn rửa sạch, chần chúng qua nước sôi, sau đó thì cho tôm bỏ vỏ và thái hạt lựu cùng với mực.
Bước 2: Các nguyên liệu khác như táo và cà rốt thì rửa sạch và gọt vỏ thái thành hạt lựu, bạn nên ngâm táo cùng với chút nước muối pha loãng để cho táo không bị đen.
Bước 3: Sau đó thì bạn đun nóng chảo và cho hành đã băm nhuyễn vào phi thơm cùng với chút dầu. Tiếp đến là cho cà rốt vào xào vừa chín tới thì bạn cho thêm mực cùng với tôm vào. Nêm gia vị thêm với một chút muối và bột ngọt rồi đảo đều tất cả gia vị này lại với nhau rồi tắt bếp. Bạn cũng nên lư ý chỉ nên xào sơ qua các nguyên liệu thôi nhé và cho chúng ra tô để cho nguội.
Bước 4: Phô mai bạn cho tán nhuyễn rồi cho xốt mayonaise trộn đều cùng với hỗn hợp sau đó thì cho thêm táo vào. Bạn cũng dùng chiếc muỗng lớn và đảo cho chúng thật đều.
Bước 5: Tiếp theo thì bạn chuẩn bị một chiếc đĩa bằng phẳng để cuốn chả giò. Cho lớp bánh tráng ra đĩa và cho hỗn hợp này vào cuốn tròn lại.
Bước 6: Lúc này thì bạn cho trứng và bột chiên xù ra tô và bạn nhúng chả giò qua trứng và lăn qua cùng với bột chiên xù nhé.
Bước 7: Bắc tiếp một chiếc chảo lên bếp và cho chút dầu ăn vào đun nóng chảo dầu này lên và lần lượt cho chả giò vào chiên, khi chiên thì bạn không nên mở lửa quá lớn để chả giò được chiên vàng và chín đều nhân hải sản bên trong. Trong quá trình chiên xong thì bạn cho chúng ra giấy thấm dầu, khi thưởng thức thì chấm cùng với tương ớt cay cay rất ngon đấy nhé, bạn có thể sử dụng để ăn cơm hoặc làm món nhậu cho các ông chồng trong ngày cuối tuần đều được nhé.
Thành phẩm
Chả giò là một món đã quá quen thuộc trong cuộc sống chúng ta, nhưng chả giò hải sản thì chắc là vẫn còn lạ lẫm đối với nhiều người. Nếu như bạn hay đến các bữa tiệc nhỏ và lớn thì chắc chắn rằng sẽ có món chả giò này. Chả giò cùng với cách thực hiện và nguyên liệu tuy đơn giản và quen thuộc nhưng nó cũng có một hương vị rất đặc trưng mà không món chả giò nào có được. Thay vì sử dụng nhân thịt mộ nhĩ thông thường thì với cách làm chả giò hải sản này gia đìnhbạn sẽ được thưởng thức thêm một món chả giò vô cùng hấp dẫn.
Bởi vị ngọt của tôm và mực nên khiến chi món chả giò hải sản này khiến cho ai cũng thích mê ngay từ lần đầu được thưởng thức. Chả giò khi ăn giòn tan trong miệng cùng với vị béo ngậy của nước xốt mayonaise đã làm chả giò hải sản này càng trở nên hấp dẫn hơn, không chỉ làm cho thực đơn trong gia đình mình mà bạn có thể làm để đãi khách cũng rất sang trọng.
