Cách làm chân gà ngâm sả khiến chồng mê li

Chân gà ngâm sả khi làm xong có vị chua ngọt của nước ngâm cùng với vị giòn sần sật. Chắc chắn chị e, làm món ăn này sẽ làm các ông chồng mê như điếu đổ đấy nhé. Cùng tham khảo cách làm chân gà ngâm sả của chúng tôi dưới đây để trổ tài cho gia đình mình nhé.

Chân gà thường được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon giòn và không bị ngấy, chân gà có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chân gà nướng mật, chân gà luộc, chân gà rút xương… nhưng lạ miệng và hấp dẫn vừa nhâm nhi  như món ăn vặt vừa làm món nhậu chơi cho các ông chồng trong ngày cuối tuần rất hấp dẫn phải không nào, còn chờ gì nữa hãy bắt tay vào thực hiện cách làm bên dưới đây nhé.

Để làm chân gà ngâm sả thì bạn cần chuẩn bị trước cho mình những nguyên liệu cần thiết dưới đây nhé.

 1. Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả

– 500g chân gà hoặc dùng chân gà rút xương thì càng ngon

– 10 quả quất

– 5 đến 7 cây sả

– Các loại ớt xanh và ớt đỏ

– 1 củ tỏi

– Các loại gia vị dùng làm phần nước ngâm chân gà: nước lọc và đường, nước mắm cùng với dấm

– Đối với phần nước chấm thì dùng chanh, đường và ớt, sữa đặc, quất

2. Cách làm chân gà ngâm sả

Bước 1: Bước đầu tiên thì bạn nên sơ chế các nguyên liệu bao gồm:

– Sả sau khi mua về thì bạn đem chúng rửa đi thật sạch và phần thân thì chẻ dọc thành sợi, phần củ cắt lát chéo.

– ớt bạn cũng nên rửa sạch và sau đó thì bạn cắt chúng 1 phần thành lát mỏng còn phần còn lại thì để nguyên cả quả.

– Đối với tỏi cũng làm tương tự như ớt 1 phần thì cắt lát còn phần kia thì để nguyên.

– Quất thì rửa sạch và cắt đôi

Bước 2: Bây giờ bạn hãy rửa sạch chân gà với muối rồi luộc chân gà cho thêm chút dấm và để sôi trong khoảng 10 phút thì vớt ra, bạn nên rửa chân gà bằng nước lọc cho chúng sạch hết mỡ đi. Bạn cũng phải rửa thật kỹ để cho chân gà không bị đóng váng mỡ và khi ngâm thì có thể để được lâu hơn.

Khi bạn đã rửa sạch được chân gà thì bạn cho chúng vào bên trong chậu đá lạnh để khoảng 15 phút cho giòn là được.

Bước 3: Tiếp đến bạn làm nước để ngâm chân gà bằng cách đun một hỗn hợp dấm đường theo tỉ lệ 5 nước và 1/2  dấm cùng 1 đường. Khi hỗn hợp này sôi lên thì tắt bếp, bạn cho 1/2  nước mắm rồi nêm nếm sao cho chúng vừa miệng. Tuy nhiên thì  hỗn hợp này không được cho quá chua vì còn nước từ trong quả quất tiết ra nữa.

Khi đã làm xong được nước ngâm thì cho chân gà vào ngâm cùng với sả và quất, tỏi ít nhất khoảng 4 đến 5 tiếng. nếu như trời nắng thì có thể cho vào tủ lạnh bảo quản.

Bước 4: Cuối cùng sau khi chân gà đã ngấm thì bạn nàm nước chấm theo công thức sau: Bạn lấy 1 ớt và 1 muối, 2 sữa đặc cùng với 2 đường, 1 chanh cùng chút nước quất xay nhuyễn vào và thưởng thức chân gà thôi nào.

Thành phẩm

Chân gà ngâm sả đây là một món ăn có công thức làm cũng rất đơn giản lại ngon miệng, dùng làm món nhậu chơi cho ông xã lai rai cùng với bạn bè. Nếu bạn làm theo công thức này của chúng tôi thfi bạn chỉ cần ngâm chân gà từ trưa đến tối là có thể dùng được luôn rồi.

Chân gà ngâm sả tắc có mùi thơm dễ chịu của sả và quất cùng với nước dùng chua ngọt. Khi bạn ngâm chân gà ngấm đều gia vị kết hợp với nước chấm riêng vô cùng ngon miệng và không biết chán là gì nhé.