Home / MÓN NGON MỖI NGÀY / Cách làm ếch om chuối đậu đơn giản ngon cơm

Cách làm ếch om chuối đậu đơn giản ngon cơm

Đối với món ếch om chuối đậu này chúng có mùi thơm rất đặc trưng của bỗng rượu hòa cùng với thịt ếch và chuối, đụa vô cùng hấp dẫn. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà đây còn chính là món ăn hấp dẫn đầy dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Còn chờ gì nữa mà không trổ tài cho gia đình bạn món ăn hấp dẫn này trong những ngày cuối tuần với cách làm thịt ếch om chuối đậu dưới đây.

ếch om chuối đậu

1. Nguyên liệu nấu món ếch om chuối đậu

– 400g thịt ếch đã được làm sạch sẵn

– 250g thịt ba chỉ

– 3 bài đậu phụ

– 2 quả chuối xanh

– 1 củ nghệ

– 1 củ hành tím

– 1 quả ớt

– 1 mớ rau tía tô

– 1 bó nhỏ lá lốt

– 200ml rượu bỗng nữa nhé

– Các loại gia vị như hạt nêm và mắm, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn

ếch om chuối đậu 2

2. Cách làm ếch om chuối đậu tại nhà

Bước 1: Để làm món thịt ếch này thì bạn cần sơ chế nguyên liệu sau:

Trước tiên thì bạn cần rửa qua đậu phụ và dùng dao thái chúng thành những miếng vuông nhỏ. Bạn bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng lên, sau đó thì cho đậu vào chiên vàng đều cả hai mặt.

Đối với chuối xanh thì gọt bỏ đi lớp vỏ bên ngoài màu xanh đi và để nguyên phần cúi sau đó bổ chúng thành từng miếng nhỏ có chiều dài khoảng 3cm. Khi lột vỏ xong thì bạn cho chuối vào ngay với nước lạnh có pha chúy giấm đều cho chuối không bị thâm lại, ra hết nhựa bạn ngâm khoảng 15 phút nhé.

Thịt ba chỉ bạn cũng đem rửa sạch và thái miếng vừa ăn, sau đó thì bạn ướp cùng với gia vị và rán chạy cạnh.

Nghệ bạn cũng rửa sạch và cạo lớp vỏ bên ngoài, ớt bỏ hạt và băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn. Tía tô cùng với lá lốt để rửa sạch cùng với lá lốt.

Thịt ếch bạn đem rửa sạch và chặt riêng phần đùi ếch ra. Bạn ướp chân cùng với phần thân ếch với nước mắm hạt nêm và hạt tiêu, nghệ, ớt xay vào trộn đều. Phần thịt ếch thfi bạn cho vào máy xay và xuy nhuyễn băm nhỏ, viên thành từng viên tròn.

Còn đùi ếch thì bạn cho nước mắm cùng với hạt tiêu và nghệ, ớt vào ướp khoảng 15 đến 20 phút để cho chúng ngấm đều cùng với gia vị.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp để cho chảo nóng đều thì bạn cho chút dầu ăn vào cho hành tím vào phi thơm lên và đổ đùi ếch vào xào qua cho ngấm đều với gia vị. Bạn cho chuối vào xào cùng với thịt ếch trong vòng khoảng 3 đến 5 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tiếp tụ cho thêm bát nước lọc vào và đun sôi lên, thả thịt ếch viên cùng với thịt ba chỉ cùng đậu rán vào, đun sôi lên cho nhỏ lửa, để om cho chuối mềm ra thì bạn cho bỗng rượu vào. Cuối cùng thfi cho tía tô thái nhỏ và đảo đều thì tắt bếp.

Bước 4: Khi đã hoàn thành xong thì bạn cho ếch om chuối đậu ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng. Vậy là bạn đã hoàn thành xong được món ếch om chuối đậu này rồi nhé.

ếch om chuối đậu 1

Món ếch om chuối đậu này có màu sắc hấp dẫn và có vị thanh lạ của nước dùng quyện đều cùng với mùi thơm của các loại gia vị với nhau đem đến cho bạn món ăn vô cùng đậm đà và thơm ngon. Khi ăn bạn sẽ được thưởng thức miếng thịt ếch bùi béo ngậy và có được nước sốt sánh vàng thơm ngon. Chắc chắn một điều món ăn này bạn sẽ được rất nhiều thành viên tỏng gia đình tấm tắc khen ngợi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ếch om chuối đậu thơm ngon này nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published.