Ẩm thực việt Just another WordPress site
Cách làm gà kho kiểu Hàn thật khác biệt so với những món ăn được làm từ thịt gà truyền thống hay hiện đại khác của người Việt. Bởi món kho này có sự kết hợp của các loại rau củ sẽ mang đến vị ngọt đặc trưng từ tự nhiên và rất thơm ngon, đậm đà. Nếu như bạn nào chưa biết làm món gà kho này thì hãy cùng tham khảo các công thức đơn giản trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.
Gà kho là món ăn rất thích hợp trong mùa đông, bởi vì vời thời tiết giá lạnh được thưởng thức bát cơm nóng cùng với món gà đậm đà sẽ làm ấm cho cơ thể chúng ta và làm cho tất cả thành viên trong gia đình sát lại gần nhau hơn nhất là trong những ngày cuối tuần.
Để thực hiện cách làm gà kho kiểu Hàn tại nhà thì các bạn hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1. Nguyên liệu làm gà kho kiểu Hàn
– 1,5kg thịt gà
– 500 đến 700ml nước dùng
– 2 quả ớt xanh và 2 gốc hành lá
– 1 củ hành ây và 500g khoai tây, 1 củ cà rốt
– Đối với phần sốt gà kho: dầu mè 10ml, bột ớt hàn 45g, nước tương 90ml, mật ong 15ml, ruwouj gạo 30ml, 3 tép tỏi, gừng xay 5g, dầu hào 15ml, tương ớt hàn 45ml.
2. Cách làm gà kho kiểu Hàn tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và cách ướp thịt gà với các loại gia vị
– Trước tiên thì bạn cần mua thịt gà và sau đó đem chúng đi rửa sạch cùng với nước, rồi bạn tiếp tục bóc hết lớp da ngoài của gà đi.
– Sau đó thì bạn cho thịt gà vào bát tô rồi mang đi trộn đều cùng với bát nước xốt chuẩn đã được chuẩn bị ở trên và dùng đũa đảo cho thật đều lên sao cho phần nước sốt áo bám đều hết vào từng miếng thịt gà rồi ướp chúng khoảng chừng 15 phút nhé.
Bước 2: Kho chín thịt gà
Tiếp tục bạn cho thịt gà đã sơ chế vào trong nồi và đổ nước dùng cho xắp với mặt thịt gà và đun chúng với lửa lớn rồi bạn đun sôi tiếp khoảng chừng 20 phút nữa là được.
Bước 3: Kho thịt gà cùng với các loại rau củ
Lúc này thì bạn hãy cho tiếp củ hành và cà rốt đã gọt vỏ và xắt khúc ngắn vào cùng nồi với gà đun với lửa lớn rồi bạn đun sôi tiếp trong khoảng thời gian 10 phút với lửa vừa cho gà và rau củ chín đều.
Tiếp theo thì bạn chot hêm khoai tây xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn vào đun thêm với 15 phút nữa rồi dùng đũa đảo đều tất cả chúng lên.
Cuối cùng thì bạn chỉ cần phải hầm đến khi các loại củ chín mềm hết thì mở nắp vung rồi kho tiếp cho cạn bớt nước rồi mới rắc thêm chút ớt xanh, hành lá thái nhỏ và mịn vào rồi thì tắt bếp.
Gà kho kiểu Hàn là món ăn khá mới lạ, được du nhập vào ẩm thực Việt Nam khá lâu, hiện nay đã trở thành món ăn khá là quen thuộc vừa có vị ngọt của thịt gà lại vừa có mùi vị bùi ngùi của cà rột, khoai tây sẽ mang đến món ăn mặn độc đáo và ngon cơm cho thực đơn ngày đông nhé.
Vì vậy còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện làm gà kho kiểu Hàn này cho tất cả gia đình bạn trong những ngày cuối tuần, được quây quần bên nhau trò truyện và ăn món ăn do chính tau mình nấu thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Với cách làm gà kho kiểu Hàn chúng tôi giới thiệu trên đây đảm bảo sẽ đem đến cho bạn một món gà kho vô cùng hấp dẫn và chuẩn vị của người Hàn, phù hợp với khẩu vị của hầu hết chúng ta.
