Cách làm gỏi bưởi chua nhẹ cho ngày thu

Cách làm gỏi bưởi có vị chua nhẹ ăn cùng với tôm và thịt luộc chan lớp hành ohi vàng ruộm thì rất tuyệt vời đấy nhé. Đây cũng là món ăn được gợi ý trong bữa cơm gia đình vào mùa thu thay cho những món ăn có chứa dầu mỡ ngấy và không tốt cho sức khỏe.

Trong những ngày gần đây bạn có quá nhiều bữa tiệc phải ăn nhiều món ăn có chứa nhiều dầu mỡ thì món gỏi bưởi chua, nộm hôm nay chũng tôi giới thiệu dưới đây chính là món ăn thay thế phù hợp nhất. Cũng có rất nhiều món gỏi ngon mà bạn có thể thực hiện được, nhưng để làm món gỏi đơn giản và nhanh chóng nhất và đảm bảo hợp khẩu vị của nhiều người trong gia đình thì không phải ai cũng biết đâu nhé.

 1. Nguyên liệu làm gỏi bưởi

– 2 đến 3 quả bưởi ngon

– 200g thịt nạc vai hay dùng thịt ba chỉ cũng được

– 150g tôm sú tươi

– Các loại nguyên liệu như rau quế và hành tím và chanh đường, tỏi, ớt

2. Cách làm gỏi bưởi ngon

Bước 1: Trước tiên bạn hãy đổ bưởi theo kiểu vòng tròn rổi lấy từng múi bưởi ra, giữ lại phần vỏ để lát nữa trang trí cho đẹp mắt.

Cho phần múi bưởi bóc bỏ hạt đi và lấy phần phần tép và để riêng chúng ra bát.

Bước 2: Sau đó thì bạn sơ chế tôm bằng cách cắt bỏ đi đầu tôm và rửa sạch cùng với nước muối pha loãng.

Bước 3: Bước tiếp theo đó là bạn cho tôm vào nồi đậy cho vung kín lại rồi đặt lên bếp đun. Bước này bạn cũng không cần cho nước, để tôm tự tiết ra nước thì sẽ ngọt hơn. Bạn đun tôm lên đến khi chuyển màu hồng gạch thì mới tắt bếp nhé.

Bước 4: thịt lợn sau khi mua về thì bạn rửa sạch rồi cho vào nồi và đổ nước xâm xấp với mặt miếng thịt rồi nêm thêm chút muối vào. Bạn đun đến khi thịt chín tới thì hãy vớt ra nhé. Bạn không nên luộc thịt chín quá sẽ làm thịt bị khô.

Bước 5: Lúc này thì bạn hãy cho tôm ra bát và bóc vỏ tôm rút đi đường chỉ màu đen trên thân của con tôm và thịt ba chỉ chờ cho nguội hẳn thì thái thành miếng con chì.

Bước 6: Bóc vỏ ngoài của hành khô ra và cắt nhỏ, cho dầu vào chảo đun sôi và phi vàng lên, bạn cũng nên giữ lại dầu chiên hành này nhé.

Bước 7: Làm gỏi bưởi ngon này thì bạn cần pha thêm với nước chấm bằng cách bóc vỏ tỏi và cắt cuống ớt và bỏ hạt đem giã nhuyễn cùng với 1 thìa dường. Sau đó thì cho nước trộn gỏi như sau 1 đường và 2 nước mắm, 3 nước lọc cùng với phần tỏi ớt giã cho nhuyễn thì vắt thêm vào vài giọt chanh tươi để làm độ chua.

Tiếp theo thì bạn cũng dùng tay cho các tép bưởi tơi ra và cho vào bát lớn cho thêm tôm cùng với thịt lợn và một thìa dầu ăn vừa phi hành vào bát.

Bước 8: Rưới lên trên tiếp nước mắm chua ngọt và rắc thêm rau húng quế lên bề mặt bát gỏi.

Bước 9: Cuối cùng thì bạn chỉ cần trộn đều hết nguyên liệu này lên cho gỏi bưởi cùng với tôm thịt ngấm gia cị là bạn đã hoàn thành được món gỏi bưởi thơm ngon này rồi nhé.

Để làm gỏi bưởi này thơm ngon hơn thì khi nào gần ăn mới rưới nước mắm chua ngọt cùng với hành phi lên trên nhé

Để món gỏi bưởi ngon hơn, khi nào gần ăn bạn mới rưới nước mắm chua ngọt và hành phi lên trên nhé. Nếu cho sớm quá thì hành phi không giòn và gỏi ra nhiều nước sẽ không ngon.

Ngoài ra thì để món gỏi bưởi đẹp mắt hơn thì hãy cho gỏi vào phần vỏ bưỡi đã được gọt bên trên và trang trí nhé. Gỏi bưởi là món ăn thanh mát và có vị chua nhẹ cùng với vị ngọt kết hợp với nước mắm chua ngọt khiến cho bạn ăn tẹt ga mà không bị ngấy.