Cách làm gỏi tai ngó sen chua ngọt

Gỏi tai heo ngó sen với hương vị chua ngọt của chanh và đường còn độ giòn sần sật của tai lợn, ngó sen sẽ là một điểm nhấn vô cùng thú vị cho bạn khi thưởng thức, đừng quên cho lạc cùng với bò khô cay cay cùng với rau quế thơm ngon sẽ là món ăn chống chán tuyệt vời nhất trong mùa hè này đấy nhé. Cùng tìm hiểu cách làm gỏi tai ngó sen trong bài viết dưới đây nhé.

Những món gỏi luôn là những món được nhiều người yêu thích vì độ chống chán của nó. Rất nhiều người có thể tự tay làm gỏi ngay tại nhà như gỏi gà và gỏi bắp chuối… giờ đây bạn không thể bỏ qua cho mình cách làm gỏi tai heo ngó sen cũng rất đơn giản và ngon miệng cho cả nhà đổi hương vị trong những ngày cuối tuần. Để làm được điều này thì bạn cần tham khảo cách hướng dẫn làm gỏi của chúng tôi dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu làm gỏi tai heo ngó sen

– 1 đến 2 cái tia lợn

– 300g ngó sen

– 1 củ cà rốt nhỏ

– Rau quế và rau thơm

– Nước mắm cùng với ớt quả, đường và chanh hoặc giấm muối

– Lạc rang vàng thì giã thô ra

– Thịt bò khô có hoặc không

2. Cách làm gỏi tai heo ngó sen chua ngọt tại nhà

Bước 1: Trước tiên thì bạn nên mua tai lợn về và cho chúng đi rửa sạch, cạo sạch lông và sau đó thì đổ nước lạnh ngập tai lợn sau đó thì đổ nước lạnh ngập tai lợn trong nồi và luộc cho chín.

Bạn để cho tai lợn giòn hơn khi chín thì bạn nên vớt chúng ra và ngâm vào cùng với nước lạnh khoảng 1 phút rồi để chỏ ráo nước.

Bước 2: Khi luộc xong thì bạn chờ cho tai lợn nguội hẳn thì thái mỏng. nếu như bạn thái tai lợn khi còn nóng thì chúng rất dính.

Bước 3: Tiếp theo thì bạn rửa sạch ngó sen rồi tước sợi. Bạn càng tước nhỏ thì khi ăn càng ngon hơn. Sau đó thì trộn một thìa nhỏ muối cùng với 1 thìa giấm vào ngó sen để cho khoảng 30 phút thì vắt cho ráo nước.

Trong lúc đợi cho ngó sen được thì bạn rửa những nguyên liệu như cà rốt bỏ vỏ và thái sợi trộn cùng với chút muối vào khoảng 15 phút thì cũng vắt cho ráo nước.

Bước 4: Làm nước sốt bạn băm giã nhuyễn tỏi ớt rồi pha cùng với 2 thìa canh mắm cùng 2 thìa canh đường hòa tan. Sau đó thì cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào cùng thêm chanh hoặc cho chút giấm sao cho nước trộn gỏi có được vị chua ngọt.

Bước 5: Bây giờ thì bạn nên rửa sạch rau quế và rau thơm thái nhỏ. Sau đó thì bạn cho thêm vào bò khô xé sợi cùng với những lợi rau thơm và lạc nước trộn gỏi vào trộn đều rồi mới vớt ra là dùng được rồi nhé.

Thành phẩm

Chỉ cần làm theo hướng dẫn làm gỏi tai ngó sen trên đây là bạn đã có ngay cho mình đĩa hỏi tai heo ngó sen hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Món gỏi tai này có hương vị chua ngọt, cay cay của nước trộn gỏi và vị giòn của tai heo sần sật, vị thanh mát của ngó sen kết hợp với lạc rang và bò khô bùi bì sẽ đem đến cho bạn món ăn làm thay đổi thực đơn của gia đình bạn ngay lập tức.

Khi áp dụng món gỏi tai heo ngó sen này thì bạn có thể làm cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn trở nên phong phú hơn. Đây cũng là một trong những món chống ngấy được rất tốt trong mùa hè với các món ăn nhiều dầu mỡ.