Home / MÓN NGON MỖI NGÀY / Cách làm lẩu vịt om sấu cho mùa thu se lạnh

Cách làm lẩu vịt om sấu cho mùa thu se lạnh

Với thời tiết se lạnh của đầu thu thì được quây quần bên nồi lẩu vịt om sấu thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng tham khảo cách làm lẩu vịt om sấu của chúng tôi dưới đây, đây sẽ là món lẩu vịt om sấu này cũng khá đơn giản, nguyên liệu thì không cầu kỳ, thịt vịt chín nhanh nên bạn cũng không cần phải đợi lâu mà chỉ cần nấu trong tích tắc là có ngay món lẩu tuyệt vời này rồi.

Xem thêm: Thực phẩm sạch

lau-vit-om-sau

Thời tiết dễ chịu thường chúng ta luôn nghĩ đến việc rủ cùng với bạn bè ngồi quây quần bên nổi lẩu nóng hổi vừa thưởng thức món ăn vừa tám chuyện với nhau câu chuyện trong cuộc sống và công việc. Lúc này một nồi lẩu vịt om sấu là sự lựa chọn tuyệt vời nhất để chiêu đãi bạn bè và gia đình với mùi thơm sa tế và độ sánh vàng của vịt om sấu khiến cho bất cứ ai cũng không thể chối từ được.

1. Nguyên liệu làm lẩu vịt om sấu

– 1,2 kg con vịt

– Sấu, váng đầu và cà chua cùng với sa tế

– Rau muống cùng với cải cúc…. Để ăn lẩu

– Nấm tùy theo từng sở thích để chọn nấm

– Bún

– Các loại gia vị như muối, ớt và chanh…

– Khoai sọ

lau-vit-om-sau2

2. Cách làm lẩu vịt om sấu cho mùa thu se lạnh tại nhà

Bước 1:

Đầu tiên khi mua vịt về thì bạn rửa sạch vịt và nếu bạn mua vịt làm sẵn ở ngoài chợ thì cách làm này cũng rất đơn giản còn nếu bạn mua vịt còn sống về làm thì làm theo bước này. Vịt đem cắt tiết và nhổ lông làm sạch vịt như đối với gà. Đun một nồi nước sôi khi nước nóng thì đem vịt đi làm lông và bạn cho thêm chút rau muống vào để nhổ lông đơn giản hơn. Tiếp đến thì làm nội tạng của vịt, cho chút muối vào làm sạch lông tơ và lông măng của vịt, không thể thiếu chút gừng và rượu trắng để làm mùi hôi của vịt biến mất.

Khi đã làm sạch thì chặt vịt thành từng miếng vừa ăn nhớ cắt phần phao câu của chúng vứt đi.

Các nguyên liệu như hành, sả, tỏi xắt thành những lát mỏng và ướp cùng với thịt vịt khoảng 1/3 muỗng canh muối cùng với chút hạt nêm, hạt tiêu và hành, tỏi, sả vào để trong khoảng 30 phút cho vịt ngấm đều cùng với gia vị.

Bước 2:

Tiếp theo bạn cho rau muống cùng với cải cúc làm sạch và vớt ra rổ để cho ráo nước. Còn cà chua thì rửa sạch và thái lát mỏng hoặc bổ chúng thành múi cau. Nấm thì cũng đem làm sạch và ngâm cùng với nước muối pha loãng trong khoảng thời gian 5 phút thì vớt ra, khoai sọ cũng cạo sạch vỏ rửa sạch luộc qua với nước sôi và sả với nước để cho khoai không bị quá nhớt.

Bước 3:

Sấu bạn đem cạo sạch vỏ rồi ngâm vào nước lạnh và rửa sạch bằng nước.

Bước 4:

Cho một chiếc nồi lên bếp rồi cho thêm vào chút dầu ăn chờ cho dầu nóng đều thì bạn cho hành cùng với tỏi và sả băm vào phi thơm lên và tiếp tục trút thịt vịt đã được ướp vào xào săn lại. Sau đó thì bạn muốn ăn bao nhiêu thì bạn thả thịt vịt vào bấy nhiêu. Lưu ý nên cho thêm nước sôi cùng với cà chua và sấu không thể thiếu sa tế, gia vị sao cho vừa ăn nhé.

lau-vit-om-sau1

Đun đến khi thấy vịt đã chín mềm thì bạn cho nồi lên bếp từ để ăn lẩu đến lúc này khi mọi người vào mân thì hãy cho khoai, cùng với váng đậu sa tế và nếm lại xem nước lẩu đã vừa miệng chưa đợi cho khoảng 5 phút cho nồi lẩu sổi và nguyên liệu chín là thưởng thức được rồi nhé.

Với cách làm lẩu vịt om sấu trên đây hy vọng các bạn sẽ chế biến chiêu đãi cả nhà thành công và ngon miệng nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published.