Cách làm mắm kho quẹt đậm đà hấp dẫn

Mắm kho quẹt chính là món ăn rất giản dị nhưng nó lại rất nổi tiếng tại Nam Bộ và được nhiều người yêu thích. Món ăn kèm cùng với mắm đó là cơm hay dùng để chấm rau củ luộc rất tuyệt vời. Món mắm kho quẹt rất thơm và có vị mặn ngọt hài hòa với nhau nếu ai đã từng một lần thưởng thức thì chắc hẳn không thể nào quên.

Kho quẹt là món ăn độc đáo và dân dã của miền Tây Nam Bộ chúng có vị đậm đà và hơi cay của tiêu và vị mặn của nước mùi hương thì rất đặc trưng hấp dẫn người thưởng thức. Hiện nay món ăn này còn được biến tấu thêm thịt ba chỉ hoặc cho top mỡ vào cùng  hay tôm khô làm tăng thêm hương vị cho món kho quẹt. Bởi vậy nên để cho gia đình bạn thưởng thức món ăn ngon hấp dẫn này thì cùng tham khảo cách làm mắm kho quẹt đậm đà độc đáo của chúng tôi hướng dẫn ngày hôm nay nhé.

Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản bạn chỉ cần chuẩn bị cho mình những nguyên liệu cần thiết sau cho món mắm kho quẹt nhé:

 1. Nguyên liệu làm mắm kho 

– 500g thịt heo nách hay thịt ba chỉ cũng được

– 100g tôm khô

– 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ

– 2 củ hành tím đã thái lát mỏng

– 2 trái ớt

– 40g đường hòa chung với 60ml nước mắm ngon và hòa chung trong một chiếc bát

– Thêm các loại rau, củ luộc mà bạn yêu thích

2. Cách làm mắm kho quẹt

Bước 1: Bước đầu tiên của cách làm mắm kho quẹt đậm đà đó là bạn ngâm tôm ở trong nước ngấm trong khoảng thời gian 20 phút cho tôm mềm và nở ra thì bạn vớt chúng ra bát.

Bước 2: Tiếp theo thì bạn thịt heo sau khi mua về rửa sạch và cạo sạch đi lớp sa sau đó thì thái miếng không quá to vừa miệng thôi nhé.

Bước 3: Sau đó thì bạn bắc nồi lên bếp và bạn cho vào đó 1 muỗng canh dầu và chờ cho dầu nóng đều lên thì bạn cho hành cùng với tỏi vào xào thơm và sau đó thì cho thịt vào xào cho ra hết phần mỡ. Khi thịt ra mỡ nhiều rồi thì bạn hãy cho tôm khô vào xào chung với nhau khoảng 10 phút nhé.

Bước 4: Bước cuối cùng đó là bạn cho chén nước mắm đường và ớt vào rim cùng với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút thì tắt bếp nhé. Khi bạn bắc nồi mắm kho quẹt ra thì và dùng luôn cùng với cơm nóng mới ngon nhé.

Thành phẩm

Khi hoàn thành xong được món mắm kho quẹt dân dã này thì bạn sẽ thấy món mắm này có độ lóng lánh của mỡ và có vàng cánh gián rất đẹp mắt và hấp dẫn. Mắm kho quẹt chính là một món ăn đặc sản của miền Tây nhưng nó lại được nhiều người dân ở các vùng miền rất yêu thích. Bên cạnh việc dùng với những món ăn luộc quen thuộc thì bạn có thể dùng với cơm cháy rất ngon đảm bảo cháy cơm cho bạn xem nhé.

Với cách làm mắm kho quẹt trên đây của chúng tôi rất đơn giản sẽ giúp cho bạn mang đến cho gia đình mình thực đơn phong phú và mới lạ hơn ngoài ra cũng làm thổi lên một làn gió mới rất đậm chất dân quê dân dã rất thú vị. Vào những dịp cuối tuần cả gia đình quây quần bên nhau thưởng thức món ăn này thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ. Nếu bạn chưa từng ăn món mắm kho quẹt thì hãy tự tay vào bếp trổ tài luôn kiểm tra trình độ nấu ăn của mình và thu được một món ăn mới lạ ngon miệng và hấp dẫn bởi món ăn này.

Còn chờ gì nữa hãy bắt tay vào thực hiện ngay nào cách làm cũng không hề khó bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian và nguyên liệu cũng dễ kiếm là có thể thực hiện được món mắm kho này.