Ẩm thực việt Just another WordPress site
Mì xào thịt bò chính là món ăn được biết đến là đơn giản, được làm từ mì tôm gói và cách chế biến cũng rất nhanh gọn, thích hợp với những ai muốn thay đổi cho bữa sáng của gia đình mình. Hãy cùng tham khảo cách làm mì xào trong bài viết dưới đây để trô tài cho cả gia đình trong những ngày cuối tuần nhé.
1. Nguyên liệu làm món mì xào thịt bò
– 3 gói mì hảo hảo chua cay
– 200g thịt bò tươi
– 1 củ hành tây
– 1 củ cà rốt
– 1 bó rau cải ngọt hoặc cải chíp…
– Các loại gia vị như nước mắm, hành tỏi
2. Cách làm mì xào thịt bò tại nhà
Để thực hiện được món ăn này thì các bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 30 phút vì những nguyên liệu của món ăn này có sẵn, nấu rất nhanh và không phải sơ chế nhiều, khi ăn món ăn này thì bạn phải ăn lúc chúng còn nóng sẽ ngon hơn.
Bước 1: Trước tiên thì bạn nên thái thịt bò, sau khi mua về thì rửa sạch và thái chúng thành những miếng mỏng, cho vào chiếc tô to và ướp đầy đủ nguyên liệu tỏi băm và gia vị, mắm, muối, tiêu, bột canh, cũng không quên cho chút dầu ăn vào để cho thịt bò được mềm nhé.
Rau cải sau khi mua về thì bạn cũng rửa sạch và ngâm cùng với chút muối thì cho rau vào, rau thì nên cắt khúc dài khoảng 10cm nhé.
Hành tây cũng nên bóc vỏ và thái sẵn, cà rốt thì gọt bỏ vỏ và thái mỏng, các bạn cũng có thể cắt tỉa hoa để cho chúng lên đĩa mì để đẹp mắt hơn.
Bước 2: Tiếp đến bạn bắc một chiếc nồi nước lên bếp, khi nước sôi lên thì bạn cho mì gói vào và cắt thêm một gói gia vị vào để cho mì được đậm đà hơn. Tuy nhiên khi cho mì gói vào thì khoảng 1 phút bạn tắt bếp đi và cho mì tự nở ra thì vớt ngay chứ đừng nên ngâm mì trong nước quá lâu nhé, nó sẽ khiến cho mì nhão khi xào sẽ mất ngon. Một trong những bước quan trọng khi làm mì xào thịt bò đấy nhé.
Bước 3: Tiếp theo cách làm mì xào thịt bò tại nhà, bạn đun sôi nồi nước lên và cho rau cải vào, trần qua và cho ra rổ để cho ráo nước. Bạn vừa có thê tận dụng thêm loại nước này để làm nước súp cho món mì xào đỡ bị ngấy hơn, khi trần rau như vậy thì nó khiến cho rau cảu bạn mềm và ngon hơn.
Bước 4: Bước xào thịt bò cùng với rau, bắc chảo lên bếp và cho thêm dầu ăn vào phi thơm tỏi lên, cho thịt bò vào xào nhanh tay, chỉ cần xào thịt bò tái là được, cho chúng ra đĩa và tiếp tục cho cà rốt và hành tây vào xào cùng với thịt bò, xào nhanh tay để cho rau chín đều nhé.
Lúc này bạn hãy cho rau cải đã được trần qua, cho thêm khoảng 2 thìa dầu ăn vào dể cho các món rau mềm và có độ bóng ngon miệng hơn, nêm nếm thêm gia vị vào sao cho vừa miệng là được nhé. Tiếp theo thì bạn đổ thịt vào và trộn đều lên thì tắt bếp, cho mì xào thịt bò này ra đĩa và thưởng thức nhé.
Bước cuối cùng bạn cho mì vào chảo xào thêm với chút dầu ăn để cho mì nóng và giòn hơn. Tuy nhiên cũng lưu ý khi xào mì cùng với chảo chống dính nhé, thì món ăn sẽ ngon với bạn cũng dễ xào hơn.
Đối với món ăn mì xào thịt bò này thì bạn có thể sử dụng ăn kèm với nước chấm chua ngọt và đu đủ xanh để không bị ngán.
