Ẩm thực việt Just another WordPress site
Không chỉ là một món trứng bình thường tại các nhà hàng 5 sao. Món trứng được biến tấu thành nhiều hình thức rất hấp dẫn. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn cách làm món trứng hấp đẳng cấp.
Món trứng này không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là cách thực hiện chi tiết cho các bạn tham khảo:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
3 quả trứng vịt muối
1 quả trứng bắc thảo
1 cái xúc xích
Cách thực hiện chi tiết
Bước 1: Các bạn cho trứng bắc thảo vào luộc sôi trong vòng 3 phút thì tắt bếp. Sau đó, bạn ngâm trứng vào nước lạnh cho nhanh nguội. Bóc vỏ và cắt trứng bắc thảo thành hạt lựu, xúc xích .
Bước 2: Bạn nhẹ nhàng bóc 1 chút phần vỏ ở đầu quả trứng vịt muối sau cho trứng bắc thảo và xúc xích vào sao cho cho các phần nguyên liệu đều bằng nhau giữa 3 quả trứng.
Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm đem bọc kín quả trứng lại. Sau đó, bạn cho vào xửng hấp đun sôi trong vòng 20 phút là trứng chin.
Bước 4: Các bạn lấy trứng ra để nguội chút rồi bóc vỏ sau đó dùng dao cắt đôi quả trứng hấp là đã có thể thưởng thức được rồi.
Món trứng hấp này có màu sắc hết sức bắt mắt với màu đen của trứng bắc thảo. Màu hồng của xúc xích và màu vàng ruộm của long đỏ trứng muối. Hương vị vô cùng hấp dẫn làm món ăn khai vị rất ngon.
Giá trị của món trứng bắc thảo
Trứng bắc thảo từ lâu đã được xem là một vị thuốc Đông y bổ dưỡng. Trứng có vị hơi đắng, sáp, ngọt, mặn và tính hàn được sử dụng nhuận hầu, giải nhiệt, giải rượu làm giảm nhanh các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.
Nếu ăn kèm theo với dấm chua sẽ tăng thêm tác dụng thanh nhiệt, dưỡng thân thể rất loại. Nó được sử dụng để trị các bệnh như viêm nha chu, loét miệng, khô cổ…
Trứng bắc thảo cũng thích hợp để sử dụng những bệnh nhân có bệnh liên quan đến máu huyết. Thích hợp sử dụng với phụ nữ có kinh nguyệt không ổn định, kéo dài gây mất máu. Phụ nữ mới sinh cũng có thể dùng trứng bắc thảo để bồi bổ sức khỏe.
Trứng bắc thảo có công dụng thanh nhiệt, giải độc thích hợp dùng cho những người hay mắc chứng lở miệng, mụn nhọt, gan nóng…
Trên đây là cách làm món trứng hấp đẳng cấp từ nguyên liệu khá quen thuộc là trứng muối, trứng bắc thảo và xúc xích. Hy vọng sẽ giúp các bạn thay đổi món ăn cho gia đình của mình.
