Cách làm thịt ba chỉ kho trứng đậm vị mùa thu

Với cách làm thịt ba chỉ kho trứng cút này thì đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết đấy nhé, cùng trổ tài cho gia đình mình món ngon cuối tuần đậm vị khi gia đình quây quần bên nhau.

Với hầu hết các gia đình thì món thịt khi trứng cút này cũng là món ăn vô cùng quen thuộc và hấp dẫn tất cả mọi người, bởi chính sự hòa quyện của các nguyên liệu lại với nhau, giữa vị bùi bùi và ngọt của trứng, nước dừa và vị béo không lẫn đi đâu được của thịt ba chỉ.

Đặc biệt đối với chị em luôn có công việc bận rộn thì có thể tự làm thịt ba chỉ kho trứng nay ngay tại nhà vì nó có thể để đến ngày hôm sau cũng vẫn ăn được và hấp dẫn.

Cùng chúng tôi chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để thực hiện món thịt ba chỉ kho trứng cút này nhé.

 Nguyên liệu nấu thịt ba chỉ kho trứng cút

– Thịt ba chỉ bạn cần phải tìm cho mình loại có nhiều nạc hoặc sử dụng thịt mông cũng được, tuy nhiên thịt ba chỉ vẫn là sự lựa chọn tốt nhất nhé.

– Trứng gà thì bạn cũng có thể thay thế bằng trứng cút vừa nhỏ vừa miệng lại cũng rất ngon. Bạn muốn nấu bao nhiêu thì tùy thuộc vào các thành viên trong gia đình của bạn. Sau đó thì bạn cho hành lá cùng với nước cốt dừa và ớt, gia vị thiết yếu như là hành khô cùng với đường, hạt tiêu, nước mắm, ớt bột hay có thể thay bằng bột điều nếu như bạn là người không thích ăn cay.

Cách sơ chế những  nguyên liệu để làm món ăn này cũng rất là đơn giản bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu như hành khô và tỏi thì bạn làm sạch và băm nhuyễn, còn thịt lợn thì đem làm sạch và rửa chúng qua với nước muối, để cho ráo nước và cắt thành những miếng vừa ăn dạng hình hộp chữ nhật hoặc hình vuông cũng được nhé.

Sau đó thì bạn cho chúng đi ướp cùng với hạt nêm và nước mắm không thể thiếu bột ngọt, đường, tỏi và nửa thìa tiêu, trộn đều thịt cùng với các loại nguyên liệu lên và để trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị nhanh hơn. Đối với trứng gà hoặc trứng cút thì bạn đem luộc chín và ngâm chúng vào nước lạnh để khi bóc vỏ cho dễ, để cho ráo nước và bạn rán chứng sơ qua cả quả để trứng có màu vàng đẹp mắt, ngon hơn khi thưởng thức.

Cách chế biến nước màu cho món ăn có màu đẹp mắt cũng vô cùng đơn giản bạn chỉ cần cho 2 thìa đường và 2 thìa nước đun chúng nóng trên chảo và cho đến khi đường tan đều và chuyển sang màu vàng cánh gián là được nhé. Hành lá bạn cũng đem rửa sạch và thái nhỏ, ớt trái bạn muốn đẹp mắt thì đem 1 quả tỉa hoa trang trí cùng với 2 hay 3 quả tùy thuộc vào độ ăn cay của gia đình thái lát theo chiều xiên của quả ớt. Tiếp theo là công đoạn chế biến, trước hết là bạn đem phi thơm hành cùng với tỏi và dầu ăn thêm chút ớt bột nếu muốn ăn cay và sau đó cho thịt vào đảo cho đều tay để cho thịt săn lại cho tới khi các gia vị ngấm đều vào nhau là được.

Bạn cho khoảng 100ml nước dừa tươi cùng với trứng gà hoặc trứng cút đã rán vàng vào và rưới nhẹ nước màu đã chuẩn bị lên trên thịt và trứng sao cho chúng đều màu nhau. Rồi vặn lửa nhỏ lại đảo nhẹ tay cho đến khi thấy thịt ba chỉ cùng với trứng chín đều, còn nước kho thịt sền sệt bao quanh trứng thì món ăn đã được hoàn thành. Khi bạn tắt bếp thì hãy nhớ rắc hành lá cùng với hạt tiêu lên trên nữa là được nhé, bạn chỉ cần thực hiện những thao tác đơn giản trên là đã hoàn thành được món thịt ba chỉ kho trứng thơm ngon và bổ dưỡng này cho cả gia đình mình.