Cách làm thịt bò xào khoai tây kiểu mới

Đâu cần phải làm những món ăn cầu kỳ chỉ với cách làm thịt bò xào khoai tây mới lạ dưới đây là bạn đã có ngay một món ăn lạ miệng và hấp dẫn cho cả gia đình trong ngày cuối tuần rồi đấy nhé.

Vẫn là món thịt bò xào quen thuộc nhưng hôm nay lại không kết hợp thịt bò cùng với rau cần hay rau muống nữa mà lại xào cùng với khoai tây một món ăn mới nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.

Lưu ý khi bạn làm thịt bò xào khoai tây thì bạn nên kết hợp thêm cùng với các nguyên liệu rau củ khác như là hành tây và cà rốt, cà chua cùng với khoai lang…. những nguyên liệu này sẽ giúp cho món bò xào của bạn có vị đậm đà và ngọt rất dễ ăn.

1. Nguyên liệu làm thịt bò xào khoai tây

– 200g thịt bò thăn hoặc bắp bò cũng được

– 300g khoai tây

– Hành tây và cà rốt, cà chua

-1 củ khoai tây

– Gừng và tỏi đập dập

– Rau mùi và hành hoa, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn

2. Cách làm thịt bò xào khoai tây

Bước 1: Cũng giống như những cách làm thịt bò xào khác thì sau khi mua thịt về bạn rửa sạch và thái mỏng thịt bò rồi cho ướp gia vị. Bạn ướp cùng với các nguyên liệu như bột canh và dầu ăn, gừng tỏi băm… là những thứ rất cần thiết không thể thiếu được với khâu ướp thịt bò.

Sau đó bạn ướp khoảng 10 đến 15 phút để cho bò ngấm gia vị.

Bước 2: Khoai tây bạn cạo vỏ và ngâm cùng với nước muối pha loãng để khi bạn xào khoai không bị thâm mất ngon. Sau đó thì xắt nhỏ theo dạng sợi sao cho vừa ăn nhé.

Bước 3: Cà chua cũng rửa sạch và bổ múi cau, hành tây thì bóc vỏ và thái sợi.

Cà rốt cũng nạo vỏ và rửa sạch băm nhỏ ra. Gừng và tỏi, hành khô thì bóc vỏ và đập dập, hành hoa cùng với rau mùi rửa sạch xắt khúc nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Cho chảo lên bếp và đợi cho dầu nóng đều lên thì bạn thả khoai tây vào chiên vàng và cách chiên khoai tây thì bạn chỉ nên chiên cho khoai chín vừa thôi nhé.

Bước 5: Sau đó bạn bỏ bớt dầu chiên khoai ra và chỉ để lại trong chảo một chút và cho tỏi băm vào phi thơm và trút thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay nhé.

Bạn cũng nên chú ý để xào thịt bò ngon thì phải đảo nhanh tay và để lửa lớn, nếu đun lâu quá thì thịt bò sẽ ra nước khi ăn sẽ bị khô và dai. Khi thịt bò chín tái thì cho chúng ra đĩa.

Bước 6: Tiếp theo bạn đun nóng cà chua và thấy cà chua chảy ra thì bạn cho cà rốt, hành tây vào đảo trước, đến khi chín tái lại thì bạn cho khoai tây vào xào thêm 1 đến 2 cái thì bạn đổ thịt bò vào chảo đảo cùng nhé.

Bước cuối cùng là nêm nếm lại gia vị và cho hành hoa cùng rau mùi vào đảo đều thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món thịt bò xào thì bạn cũng đừng quên rắc thêm chút hạt tiêu để cho món ăn thêm hấp dẫn hơn khi có vị cay cay nhé. Thịt bò xào khoai tây khi làm xong sẽ mềm cả khoai lẫn thịt không bị khô và khi ăn với cơm nóng rất ngon miệng đấy nhé.

Để làm được món thịt bò xào khoai tây này cũng không hề khó, tuy nhiên để món ăn hoàn hảo và đúng chuẩn và đạt yêu cầu thì bạn cần phải nắm một vài kinh nghiệm như ướp thịt và cách xào hay đảo khoai tây để cho khoai không bị nát và nhũn. Với cách làm thịt bò xào khoai tây trên đây thì chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.