Cách làm thịt bò xào măng chua cuối tuần

Thời điểm mùa thu là mùa của măng mọc vì vậy nên có rất nhiều món ăn được chế biến từ măng như măng muối ớt và măng chua những nguyên liệu này đều được để ăn kèm hoặc dùng để chế biến món ăn cũng rất ngon và vừa miệng. Vị thanh của măng chua cùng kết hợp với thịt bò. Món ăn này phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày, ngoài ra thì cách làm thịt bò xào măng chua cũng rất đơn giản cho chị em trổ tài trong cuối tuần này.

Công thức thịt bò xào măng chua hôm nay chúng tôi giới thiệu với các bạn rất dễ, đối với những cô nàng mới học vụng về nhất cũng có thể trổ tài được món ăn này một cách nhanh chóng.

Măng chua là một nguyên liệu dùng để chế biến món ăn rất phổ biến và cũng được rất nhiều người yêu thích, trong măng cho chứa lượng chất xơ lớn và rất tốt cho những người ăn kiêng và đang giảm cân.Còn đối với thịt bò thì là một thực phẩm giàu năng lượng, khi bạn kết hợp chúng lại với nhau thì sẽ thành một món ăn vô cùng bổ dưỡng, đối với các chàng trai dang tập gym thì món ăn này cũng rất tốt để lên cơ nhanh đấy.

1. Nguyên liệu làm thịt bò xào măng chua

– 200g thịt bò

– 400g  măng chua

– 1 củ hành khô cùng với tỏi, hành lá, ớt tươi và rau mùi

– Các loại gia vị như muối, canh, mì chính và hạt tiêu, bột năng

2. Cách làm thịt bò xào măng chua

Bước 1: Để làm măng chua xào cùng với thịt bò sao cho ngon nhất thì bạn cần phải biết cách luộc măng sao cho không bị đắng. Với món ăn này thì bạn nên dùng măng trẻ và măng củ hoặc măng chua bán sẵn ngoài chợ đều được nhé.

Để làm măng chua như sau, đầu tiên bạn tước nhỏ măng ra và sau đó thì rửa lại cùng với nước. Cho chúng vào nồi luộc rồi vớt ra rửa lại với nước. Tiếp tục cho măng vào và luộc lần thứ 2 và lại đổ nước đi và rửa lại một lần nữa.

Tuy nhiên khi luộc măng chua thì bạn không nên đậy vụng hoặc đụng đũa vào nhé.

Bước 2: Tiếp đến bạn ướp thịt bò: Thịt bò sau khi mua về thì bạn rửa sạch và thái mỏng ướp cùng với gừng, tỏi băm và thêm chút nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu vào trộn đều lên để cho chúng ngấm đều gia vị và để nguyên khoảng 15 phút cho thịt ngấm dần. Đối với những món thịt bò xào nào đi nữa thì bạn cũng phải ướp như vậy thì khi xào sẽ ngon hơn.

Bước 3: Hành tím thì bạn xắt mỏng và gừng cùng với tỏi đập dập, hánh lá và rau mùi rửa sạch và thái dài khoảng 1 đốt ngón tay, ớt tươi rửa sạch thái lát.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp và phi thơm chút hành tỏi rồi cho thịt bò đã ướp vào xào sơ qua. Bạn cũng nên lưu ý để cho lửa to đến khi thấy thịt chín tái lại thì bạn cho chúng ra đĩa nhé.

Bước 5: Vẫn sử dụng chiếc chảo đó bạn cho vào thêm chút dầu ăn để xào cùng với măng chua, nêm nếm chút muối và nước mắm vào để măng chua thêm đậm vị hơn.

Bước 6: Bạn xào đến khi thấy măng chua chín tới thì bạn đổ nhanh thịt bò vào và xào cùng. Đảo nhanh tay để cho thịt bò và măng chua chín tới. Cuối cùng thì bạn cho thêm hành lá cùng với rau mùi và chút mì chính vào, đảo đều lên thêm lần nữa là hoàn thiện xong món thịt bò xào măng chua rồi nhé.

Thành phẩm

Cách làm măng xào thịt bò không chỉ dễ làm mà còn rất dễ ăn nữa còn chờ gì nữa mà không tự tay chuẩn bị cho gia đình mình bữa cơm ngày cuối tuần, với cách làm trên thì sẽ không hề tốn nhiều thời gian của bạn đâu đấy nhé. Thịt bò được xào chín mềm cùng với măng chua, không bị khô mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của nó. Trong đó thì măng chua cũng có vị chua nhẹ thêm vị cay cay của ớt càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn nhất là trong thời tiết mùa thu se mát này.