Home / ẨM THỰC / Cách làm tôm chay bằng váng đậu giòn dai

Cách làm tôm chay bằng váng đậu giòn dai

Tôm chay chính là một món ăn quen thuộc trong những món ăn chay. Tuy nhiên từng gia đình cũng chưa biết đến món ăn chay thơm ngon này, giờ đây chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là bạn có ngay món tôm chay cho cả gia đình vừa ngon miệng lại an toàn. Cùng tìm hiểu cách làm tôm chay của chúng tôi dưới đây nhé.

tôm chay

Tôm là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích từ trẻ em cho tới người già, và là món ăn phổ biến trong mâm cơm gia đinh. Tuy nhiên hiện nay vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm đang gặp phải nhiều khó khăn nên mọi người càng trở nên lo sợ với những món ăn hải sản này, Vì vậy nên mọi người tìm đến thanh đạm và nhẹ nhàng khi thưởng thức món tôm chay.

1. Nguyên liệu làm tôm bằng váng đậu

– 300g váng đậu

– 50g rong biển nếu có sẵn

– 1 lít mì nui hình nơ để làm đuôi con tôm

– Gia vị: hạt nêm, muối và tiêu

– Sử dụng màu thực phẩm như đỏ, cam nếu có

2. Cách làm tôm chay bằng váng đậu

Bước 1: Váng đậu khi mua về thì bạn nhớ rửa sạch cùng với nước và sau đó thì bạn chọn một chỗ không bị rách và cắt chúng thành các miếng vuông nhỏ có kích thước khoảng 7 đến 10 cm dùng để cuộn tôm.

Bước 2: Sau đó phần váng đậu còn lại thì bạn ngâm khoảng 30 phút cho chúng mềm ra để làm thịt của con tôm, tiếp đến bạn rửa sạch lại và băm nhỏ xong trộn cùng với gia vị như muối và hạt tiêu, hạt nêm sao cho vừa miệng và ướp trong khoảng 1 tiếng cho chúng ngấm gia vị. Nếu bạn thích món tôm có mùi thơm thì bạn cho rong biển nướng sơ qua và trộn cùng với váng đậu nhé.

tôm chay 2

Bước 3: Tiếp đến bạn trải miếng váng đậu ra và sau đó cho phần váng đậu đã thái nhỏ và được ướp lên trên và cho nui vào một đầu của miếng váng đậu sao cho giống hình đuôi của con tôm. Bạn dàn đều váng đậu và thái nhỏ ra nhẹ nhàng cuộn miếng váng đậu đều tay sao cho không bị rách và một đầu to một đầu nhỏ. Tiếp theo bạn dùng chỉ buộc lại cho giống với vân trên thân của con tôm và kích thước cũng như hình dáng giống con tôm thật. Nếu bạn muốn cho con tôm váng đậu của mình có màu đỏ cam thì bạn sử dụng màu thực phẩm đỏ và cam pha với nhau và phết len thân của con tôm và đuôi của chúng để giống hình con tôm thật. Khéo léo buộc tôm sao cho thật đẹp nhé.

Bước 4: Sau khi đã làm lần lượt xong hết chỗ váng đậu thì bạn cho tôm váng đậu vào xửng hấp và hấp trong khoảng 30 phút là được. Sau đó thì bạn tắt bếp và tháo dây chỉ, thế là bạn đã hoàn thành xong được món tôm chay rồi nhé. Những con tôm này thoạt nhìn thì giống với tôm thật, nhưng lại là tôm chay và làm từ những nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật, có phải hấp dẫn lắm đúng không nào.

Thành phẩm

tôm chay 1

Tôm chay bằng váng đậu là món ăn chay vừa ngon lại dễ làm, lại vô cùng đẹp mắt giống như thật. Sau khi bạn làm tôm chay thì bạn có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn khác nhau như tôm xào, tôm chay kiểu Ý và sốt nấm hoặc rất nhiều món ăn khác.

Khi bạn thưởng thức món ăn này thì bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon và giòn dai sần sật của váng đậy, thêm mùi cay nồng nồng của tiêu hào quyện cùng với vị đậm đà của gia vị bạn tẩm ướp. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thấy ngon miệng và bị hấp dẫn bởi món ăn này đấy nhé.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.