Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu ngon khó cưỡng

Có thể bạn không biết trứng vịt lộn hầm ngải cứu chính là món ăn không những thơm ngon lại rất phù hợp để tẩm bổ và thay khẩu vị cho gia đình. Để sử dụng món ăn này hàng ngày tốt cho sức khỏe thì các bạn cùng tham khảo cách làm trong bài viết dưới đây nhé.

Khi nhắc đến công dụng của trứng hầm ngải cứu thì không phải ai cũng biết, họ chỉ dùng chúng là thực đơn yêu thích trong gia đình mình chứ không biết rằng món ăn này có công dụng đối với sức khỏe vô cùng hữu ích nhé.

1. Tác dụng của trứng vịt lộn

Theo khoa học thì món ăn này có rất nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe cho người thưởng thức. Trong quả trứng vịt lộn có chữa 182 kcal năng lượng cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất quan trọng bởi vì trong trứng có chứa rất nhiều protein cùng canxi và phôt pho, lipit, vitamin, gluxit…

Bởi vì chúng chứa nhiều các chất dinh dưỡng như vậy nên món trứng vịt lộn này sẽ giúp cho cơ thể bạn chống lại được rất nhiều bệnh tật như là chứng thiếu máu và suy nhược còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý… các món ăn này nên đi kèm khi thưởng thức trứng vịt lộn đó là gừng tuwoi và rau răm thì giúp cho món ăn có hương vị tuyệt vời hơn, đồng thời với món ăn này thì cũng dễ khiến bạn tăng cân nhiều hơn. Nếu cơ thể của bạn đang bị suy nhược thì một bát trứng vịt lộn hầm ngải cứu này chắc chắn sẽ là món ăn tốt nhất đẻ bổi bổ sức khỏe.

2. Nguyên liệu làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu

– 1 mớ rau ngải cứu non

– 2 quả trứng vịt lộn

– 2 nhánh gừng rửa sạch thái chỉ

– Các loại gia vị như hạt nêm, muối và dầu ăn

3. Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu

Bước 1: Sơ chế rau ngải cứu

Trước khi bạn ngải cứu hầm với trứng vịt lộn thì bạn nên nhặt riêng lá ngải cứu cùng với ngọn, lấy các phần ngon để giưc lại và mang đi rửa sạch cùng với nước một chút là được.

Sau khi bạn đã rửa sạch rồi thì bạn để cho ráo nước và xào qua cùng với gừng. Bạn cũng nên lưu ý khi xào chỉ cho một chút dầu ăn thôi vì nếu lượng dầu nhiều quá thì sẽ làm ngấy và giảm đi vị ngon của món ăn này, khi nấu thì bạn nên cho chút hạt nêm vào ngải cứu để chúng có vị vừa phải.

Bước 2: Tiến hành hầm trứng ngải cứu

Khi đã cho ngải ngấm gia vị thì bạn cho khoảng 1 bát nước vào bên trong và đun sôi lên, khi nước sôi lên rồi thì bạn đập cho trứng vịt lộn vào và đun đến khi nước sôi lần thứ 2 thì bạn vặn nhỏ lửa và hầm cùng với lá ngải cứu để cho đậm vị.

Bạn nên đun với lửa liu riu, sau khoảng 10 phút thì chị em bắt đầu nêm nếm thêm vào gia vị để vừa khẩu vị của từng người. Lúc này bạn nếm thấy hương vị vừa ăn rồi thì tắt bếp và đợi cho bớt nóng thì múc ra bát cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Thành phẩm

Với món ăn này thì cũng giống như món trứng rán lá ngải, trứng vịt lộn hầm cùng với ngải cứu là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Đây là sự kết hợp giữa vị ngậy của trứng vịt lộn hòa cùng với hương ngải cứu thơm lừng, sẽ mang đến cho bạn món ăn lạ mà quen tưởng chừng rất khó ăn nhưng lại vô cùng dễ ăn đấy nhé.

Trứng vịt lộn hầm với ngải cứu không hề cầu kỳ, nếu như bạn muốn ăn thêm thì có thể cho thảo mộc cùng với hoa hồi, quế để làm phần canh rau ngải sẽ ngon hơn rất nhiều.

Ngoài cách làm đơn giản ra thì món ăn này cũng phù hợp với tất cả mọi người từ người lớn đến trẻ nhỏ, bạn hãy dành chút thời gian để trổ tài cho gia đình mình món ngon này nhé.