Ẩm thực việt Just another WordPress site
Tương ớt là một loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn của gia đình người Việt. Hiện nay tương ớt được bày bán rất nhiều trên thị trường với đầy đủ các nhãn mác khác nhau, khiến cho chị em lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm. Vì vậy nên hãy tự học cách làm tương ớt tại nhà dưới đây của chúng tôi để không những tiết kiệm được chi phí lại rất đảm bảo.
1. Nguyên liệu làm tương ớt
Chúng ta thường hay trổ tài nấu món ăn như gà rán hoặc khoai tây chiên, xúc xích… chính là những món ăn đi kèm với tương ớt. Tuy nhiên hầu hết mọi gia đình đều mua tương ớt có bán sẵn trên thị trường về dùng, nhưng không ai biết được loại tương ớt này có đảm bảo hay không. Vì vậy nên cách làm tương ớt chúng tôi giới thiệu với các bạn dưới đây chính là phương pháp giúp cho bạn yên tâm hơn khi muốn sử dụng tương ớt lúc nào cũng được.
Đối với cách làm tương ớt này thì bạn sẽ có thêm một loại gia vị hoàn toàn tự nhiên và không có chất phụ gia, bảo quản, hoàn toàn rất tốt cho sức khỏe của mình. Còn chờ gì nữa mà hãy nhanh tay làm cho mình một lọ tương ớt thơm ngon cho cả nhà nhé.
Để chuẩn bị cho món tương ớt này thì bạn cần chuẩn bị cho mình những nguyên liệu sau:
– 200g ớt trái tươi
– 3 quả cà chua
– 10g bột năng
– Các gia vị cần thiết
– tỏi, giấm
2. Cách làm tương ớt tại nhà
Bước 1: Trước tiên thì bạn nên rửa sạch ớt và cắt bỏ cuống đi, xẻ đôi để lấy sạch hạt
Bước 2: Tiếp theo bạn dùng dao cắt chữ thập ở ngay bên dưới gốc của quả cà chua, sau đó đem chúng trụng sơ qua cùng với nước nóng khoảng 2 phút để ra và bóc vỏ. Tiếp tục xẻ đôi và cắt bỏ đi phần ruột hạt, tỏi bóc vỏ.
Bước 3: Bạn cho ớt cùng với cà chua và tỏi vào máy xay nhuyễn, lược qua rây để bỏ phần xác ra.
Bước 4: Bạn đổ hỗn hợp ớt cùng với cà chua và tỏi vào nồi, đặt chúng lên bếp và khuấy đều khoảng 10 phút, nêm muối cùng với đường thêm chút giấm cùng với bột năng vào và nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 5: Sau khi hoàn thành thì bạn để cho nguội tương và cho chúng vào bên trong chiếc lọ thủy tinh để dùng dần.
Thành phẩm
Chỉ với những bước làm đơn giản và không tốn nhiều thời gian, thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào là bạn đã hoàn thành được cho mình cách làm tương ớt siêu đơn giản rồi đấy nhé. Khi bạn thực hiện công thức này thì bạn có thể gia giảm cho gia vị sao cho vừa miệng với mình và đồng nhất nhé. Nếu như nhà bạn có trẻ nhỏ thì bạn có thể bớt ớt lại sao cho khỏi cay quá là được nhé.
Cũng tương tự như tương ớt làm có vị cay tự nhiên và có màu đỏ tươi đẹp mắt, không có chất phụ gia bảo quản sẽ giúp cho bạn cùng với gia đình mình thưởng thức cùng với thức ăn lại yên tâm hơn. Không những thế tương ớt handmande cũng rất ngon chẳng kém gì so với tương ớt của các hãng nổi tiếng mà chúng ta hay mua như là Chinsu hay Trung thành nhé.
Đảm bảo với các bạn cách làm tương ớt này sẽ rất ngon lại vừa tiết kiệm được chi phí cho bạn khi mua ở ngoài, lại còn an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể ăn hoài không ngán nhất là an toàn với trẻ nhỏ, ngoài ra thì bạn có thể gia giảm thêm gia vị để sao cho vừa với khẩu vị của mình nhất là được. Chúc các bạn thành công!
