Ẩm thực việt Just another WordPress site
Dưa chuột muối này trong thực đơn gia đình mình thì bạn sẽ không còn cảm giác chán ăn nữa đâu nhé. Cách muối dưa chuột cũng rất đơn giản, chỉ với vài thao tác nhỏ là bạn đã có ngay một món ăn đi kèm vô cùng ngon miệng trong thời tiết se lạnh rồi đấy nhé.
Dưa chuột muối là món ăn dân dã và đưa cơm với hương vị chua ngọt và giòn giòn của dưa chuột thêm cay nồng của gia vị đi kèm thích hợp với mọi thời tiết trong năm nhưng ăn vào trời lạnh là thích hợp nhất.
Để làm món dưa chuột muối thì các bạn cùng chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây nhé:
1. Nguyên liệu làm dưa chuột muối
– 400g dưa chuột
– 2 củ hành khô và 2 củ tỏi, 1 củ gừng
– cùng với 2 quả ớt
– Các gì vị đi kèm như đường, muối và giấm
2. Cách muối dưa chuột ngay tại nhà
Bước 1: Để có thể muối dưa chuột ngon nhất thì bạn nên chọn những quả dưa vừa và non, ít hạt khi muối thì sẽ giữ được độ giòn ngon miệng. Sau khi đã mua về thì bạn rửa sạch dưa chuột và cắt bỏ đi phần đầu và xoa nhẹ cho chúng ra hết nhựa rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút.
Sau đí thì bạn đem chúng đi rửa sạch nhiều lần nữa với nước rồi để cho ráo nước. Bạn cũng có thể để lại 1 đến 2 quả dưa chuột không cho vào muối để làm mặt nạ trắng da cũng được nhé.
Bước 2: Những nguyên liệu khác như hành khô và tỏi thì bóc vỏ đập dập và ớt thì rửa sạch và cắt bỏ cuống rồi cắt lát. Hoặc bạn cũng để nguyên quả để muối cũng được nhé. Gừng rửa sạch, gọt vot và thái thành lát mỏng.
Bước 3: Bí quyết của cách muối dưa chuột thêm ngon nó nằm ở khâu nước muối dưa. Bạn chỉ cần hòa tan 1 thìa đường cùng với 3 thìa giấm và 3 thìa muối hào cùng với 700 ml nước ấm. Cho thêm phần hành khô vf tỏi, gừng ớt đã sơ chế vào cùng và khuấy đều lên để cho muối tan hết là được nhé.
Bước4: Lúc này thì bạn hãy chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, bạn nên khử trùng chúng bằng cách luộc qua với nước sôi và phơi nắng. Mẹo làm sạch này giúp cho món dưa muối của bạn không bị nổi váng. Đậy nắp kín lại rồi để nơi thoáng mát khoảng 3 đến 5 ngày là có thể dùng được. Chỉ với những bước đơn giản này là bạn đã hoàn thiện xong được việc muối dưa chuột bao tử này rồi đấy nhé. Ngoài ra thì bạn cũng có thể cho thêm vài lát cà rốt vào để muối cho chúng có màu sắc đẹp mắt cũng được nhé.
Thành phẩm
Món dưa chuột muối vừa ngon lại dễ ăn là món ăn dân dã đã trở nên quá quen thuộc với nhiều gia đình người Việt Nam từ trước đến nay. Với cách làm dưa chuột muối này thì bạn có thể tự làm tại nhà thường xuyên để cho gia đình bạn ăn chống ngấy và xuýt xoa trong thời tiết se lạnh. Khi làm xong món ăn này thì thành phẩm của dưa chuột muối có vị chua của giấm và ngọt của đường thêm cay tê tê của ớt. Bạn chỉ cần chú ý đến việc chọn dưa sao cho ngon thì đảm bảo món dưa muối của bạn cũng có vị giòn và ngon không bị đóng váng trên mặt lọ nhé.
Hoặc cũng cách muối dưa chuột này nhưng bạn có thể biến tấu đi một chút bằng cách chẻ dua chuột ra, khi ăn cũng rất ngon miệng. Ngoài ra thì cũng có thể làm thêm được một vài món salad dưa chuột để cho cả nhà đổi bữa nhé. Với những món ăn quen thuộc này thì đảm bảo ai ăn cũng hợp khẩu vị.
