Cách nấu canh chả cá kiểu Hàn tại nhà

Bạn là một tín đồ của các món ăn từ xứ sở kim chi thì chắc chắn không thể bỏ qua cho mình món canh chả cá nổi tiếng và thơm ngon này được. Tuy nhiên hiện nay ở Việt Nam cũng còn ít những quán ăn Hàn vì vậy để đảm bảo vệ sinh cũng như có thể thưởng thức ngay tại nhà thì các bạn tham khảo cách nấu canh chả cá trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Để có thể nấu canh chả cá theo kiểu Hàn thì trước tiên các bạn nên chuẩn bị cho mình những nguyên liệu cần thiết để nấu canh như sau nhé:

1. Nguyên liệu làm canh chả cá kiểu Hàn

– 400g chả cá

– 350g củ cải

– 2 thìa nước tương

– 3 thìa hành lá thái nhỏ

– 1 thìa hạt tiêu đen

Nguyên liệu cho phần nước dùng:

– 1 lít nước

– 50g cá cơm đã sấy khô

– 1 củ hành tây

– 2 cây hành lá

– 100g tảo bẹ

Còn đây là nguyên liệu cho phần nước chấm:

– 3 thìa nước tương

– 2 thìa nước

– 1 thìa nhỏ tỏi băm

– 2 thìa dầu mè

– 1 thìa hành lá thái nhỏ

– 1 thìa hạt mè

– 1 thìa bột ớt

– 2 quả ớt đỏ

2. Cách nấu canh chả cá kiểu Hàn

Bước 1: Trước khi thực hiện nấu canh chả cá kiểu Hàn Quốc này tại nhà thì các bạn đem củ cải nạo vỏ và rửa sạch, thái chúng thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Tỏi cùng với hành lá băm nhỏ để làm nước chấm và dùng để trang trí

Bước 3: hành tươi cũng cần phải nhặt sạch và rửa sạch, thái khúc và cho vào nồi nước chuyên dùng.

Bước 4: Đặt cá cơm khô vào bên trong 1 cái lưới hoặc rây kín để thả vào nước canh chả cá nhé. Bạn thả luôn cá vào bên trong nước nhưng nước canh sẽ không trong.

Bước 5: Tiếp theo thì bạn làm nước dùng. Cho củ cải và tạo bẹ cùng với nước, cá cơm hành lá và hành tây vào nồi, sau đó thì bắc lên bếp trên lửa to.

Bước 6: Tiếp tục thực hiện cách nấu canh chả cá kiểu Hàn thơm ngon và đậm đà với những bước sau:

– Gấp chả cá: Rải miếng chả cá vào rồi gấp 1/3 lại theo chiều dài và rồi gấp thêm khoảng 1/3 miếng chả nữa để tạo thành chiếc chả có 3 lớp.

Bước 7: Bạn dùng que xiên chả cá vào sao cho đẹp mắt nhé.

Bước 8: Bạn lần lượt làm với tất cả số cá xiên sao cho hết số chả nhé.

Bước 9: Bạn vớt tạo bẹ cá cơm và hành tây và hành lá ra ngoài và bạn giữ lại củ cải nhé.

Bước 10: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn với cách nấu canh chả cá theo kiểu Hàn cho chả cá vào bên trong nước dùng, cho thêm nước tương vào đun sôi với lửa lớn khoảng 10 phút. Nếu như bạn thích chả cá mềm hơn thì nên đun chúng lâu hơn nhé.

Bước 11: Lúc này bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng và cho thêm muối đến khi canh củ có vị đậm đà nhé.

Bước 12: Làm nước chấm:

Bạn cho nước cùng với nước tương, tỏi băm, dầu mè và bột ớt, hành lá thái nhỏ, hạt mè cùng với ớt thái lát vào bát rồi đem chúng lên khuấy đều.

Bước 13: Bạn múc canh ra bát và rắc thêm vào đó hạt tiêu cùng với hành lá, băm lên trên và thưởng thức món canh chả cá kiểu Hàn thơm ngon này nhé.

Canh chả cá kiểu Hàn rất dễ làm phải không nào? Với những hướng dẫn của chúng tôi trên đây bạn phải tỉ mỉ và hơi mất thời gian một chút nhưng ngược lại bạn sẽ thu được món ăn ngon và lạ miệng cho gia đình vào ngày đầu tuần thêm hứng khởi.