Home / MÓN NGON MỖI NGÀY / Cách nấu canh chua cá kiểu miền Nam

Cách nấu canh chua cá kiểu miền Nam

Canh chua được biết đến không chỉ dùng để giải nhiệt mùa hè mà nó còn được dùng quanh năm với 4 mùa nhất là khi thời tiết vào thu sen lạnh được thưởng thức món canh chua cá nỏng hổi còn gì tuyệt vời hơn. Hãy tự làm cách nấu canh chua cá đơn giản làm cho phong phú thêm cho thực đơn của gia đình mình.

canh chua

Trong mỗi bữa cơm của gia đình thì dù thức ăn có thịnh soạn đến dâu thì cũng không thiếu được bát canh. Vì vậy nên để làm mới món canh chua cá cho gia đình mình thì món canh chua cá cũng là sự lựa chọn hoàn hảo được nhiều gia đình lựa chọn nhé.

Các món canh chua ngon dễ nấu hiện nay có rất nhiều, tuy nhiên với thời tiết vào thu se lạnh thì bạn có thể nấu món canh nóng hổi và cay cay để làm ấm thêm cho cơ thể của mình. Cũng chắc chắn rằng với món chanh cá nấu chua kiểu miền nam hôm nay chúng tôi giới thiệu cho các bạn thì cả nhà bạn sẽ có thêm thực đơn mới và ngon miệng hơn rất nhiều.

Một trong những món canh chua vừa ngon lại dễ làm bạn có thể tự mình nấu được bất cứ lúc nào đó chính là món canh chua cá. Nhưng hãy biến tấu món ăn này theo kiểu miền Nam để chúng thêm đặc sắc có hương vị riêng biệt nhé.

Món canh này sau khi nấu xong thì có vị ngọt của cá vị chua chua vừa miệng căn kèm cùng với các loại rau sống khác nhau, rau thơm rất  ngon.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm canh chua cá:

– 1 con cá loại nào cũng được tùy vào sở thích

– 4 quả cà chua

– 1/4  quả dứa

– giá

– đậu bắp

– bạc hà

– 1 muỗng bột điều

– tỏi

– Me chua và nước mắm, muối, đường, bột nêm

canh chua 1

2. Cách nấu canh chua cá kiểu miền Nam

Bước 1: Để nấu món canh này ngon thì bạn phải chọn con cá to và béo rồi về mổ bụng làm sạch xắt chúng thành 3 miếng vừa ăn. Sau đó thì để cho ráo nước rồi ướp cùng với 1/4  muỗng cà phê muối và 1/2  muỗng cà phê bột nêm.

Tiếp đến bạn sơ chế các loại rau quả như cà chua và dứa đem rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, còn bạc hà thịt lột vỏ và thái xéo, ngâm cùng với chút nước muối. Đậu bắp cũng cần phải rửa sạch và xắt chéo. Giá đỗ cũng mang đi rửa sạch rồi để cho ráo nước nhé.

Bước 2: Sau khi bạn đã sơ chế được hết nguyên liệu rồi thì bạn cho dầu vào nồi rồi cho lên bếp đun nóng rồi đập thêm vào đó chút tỏi và phi thơm. Cuối cùng thì tắt lửa và cho bột điều vào xào khoảng 30 giây để tạo được màu đẹp mắt cho món canh.

Cho nửa phần cà chua vào xào qua và sau đó thì cho nước vào đun để làm canh. Tùy vào số lượng của thành viên mà bạn cho lượng nước vừa đủ phù hợp. Tuy nhiên thì bạn cũng không nên cho quá nhiều nước tránh làm nhạt canh mất ngon.

Bước 3: Trong quá trình đun sôi thì bạn 3 muỗng canh nước mắm cùng với 3 muống canh nước me và 1 muỗng canh bột nêm cùng 2 muỗng canh đường vào nồi rồi thả rau dọc mùng cùng với đậu bắp và dứa vào đun sôi lên.

Bước 4: Cuối cùng thì bạn chỉ cần cho cá đã được ướp gia vị cùng với giá và cà chua còn lại và đun sôi chứng lên khoảng 2 phút thì tắt bếp là được. Sau đó thì bạn cho ngò om và hành lá, ngò rí thái nhỏ vào là đã hoàn thành xong món canh chua cá cho cả nhà thưởng thức rồi đấy nhé.

canh chua 2

Món canh chua cá miền Nam này chính là một trong 4 món canh chua vừa đơn giản mà lại rất ngon phù hợp cho mọi gia đình.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.