Cách nấu chè bưởi thơm ngon tại nhà

Món chè bưởi với hương vị ngọt thanh và giòn gòn hấp dẫn khiến cho nhiều người rất yêu thích món chè này. Không chỉ ngon miệng mà chè bưởi còn rất dễ làm và đơn giản, giờ đây bạn có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ cần thực hiện đúng cách nấu chè bưởi thơn ngon dưới đây của chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho cả gia đình của bạn món ăn vặt vô cùng ngon miệng mà đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

1. Nguyên liệu nấu chè bưởi

– 1 quả bưởi to hoặc 2 quả bưởi nhỏ và nên chọn bưởi da xanh bưởi năm roi nhé

– 250g đậu xanh đã xát vỏ

– 300g đường

– 4 thìa muối

– 1 hộp nước cốt dừa

–  200ml sữa tươi có đường

– 50g bột năng

– 100g đậu phộng rang sẵn

– 3 ống vani

2. Sơ chế nguyên liệu nấu món chè bưởi

Đậu xanh trước khi đem nấu chè bưởi thì bạn ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 1 tiếng và để cho ráo nước, trong quá trình ngâm thì bạn bắt tay vào làm cùi bưởi để tiết kiệm thời gian.

– Làm cùi bưởi:

Đầu tiên thì bạn nên gọt lớp vỏ xanh ở bên ngoài quả bưởi đi và giữ nguyên phần cùi trắng, tuy nhiên bạn nên gọt mỏng vừa thôi nhé, nếu gọt quá mỏng thì tinh vỏ vưởi sẽ làm cho món chè trở nên đắng, sau đó thì bạn thái cùi thành hạt lựu khoảng 1cm.

Tiếp đến bạn trộn cùi trắng của bưởi cùng với 2 thìa muối trong khaongr 10 phút thì sau đí bóp cho kỹ nhưng nhẹ tay rồi xả lại với nước lạnh nhiều lần cho sạch muối rồi để cho ráo nước.

Sau đó thì bạn đun sôi một nồi nước cùng với 1 thìa muối và cho cùi bưởi vào luộc sơ qua và thực hiện xả lỹ với nước lạnh, vắt ráo nước làm như vậy thì cùi bưởi sẽ có không có vị đắng và cay, the.

Ướp cùi bưởi đã thái cùng với 100g đường trong khoảng 2 tiếng và lăn cùi bưởi cùng với 30g bột năng trong to lớn để khi hoàn thành món chè bưởi thì lớp bột này sẽ giúp cho cùi có hương vị giòn dai rất ngon.

Tiếp tục đun sôi một nồi nước và thả cùi bưởi vào cho đến khi cùi nồi lên phía trên hết và có màu trắng trong thì bắt đầu vớt ra cho chúng vào to lớn có nước đã sẽ giúp cho cùi giòn

Công đoạn làm nước cốt dừa ăn kèm: Cho khoảng 200ml sữa tươi không đường với hộp nươc cốt dừa cho đến khi hỗn hợp này đặc sệt lại thì tắt bếp và để cho nguội.

Đậu phộng thì rang chín và xát hết vỏ giã nhỏ.

3. Cách nấu chè bưởi tại nhà

Bắc nồi lên bếp và cho khoảng 2,5 lít nước vào nồi đun sôi cùng với 150g đường và 250 đậu xanh, đường bạn có thể cho vào tùy từng khẩu vị đến khi nước sôi thì cho vào 20g bột năng hòa nước cùng với 1 bát nước lạnh vào nồi. Vừa đổ thì bạn vừa khuấy đều để cho bột năng tan đều và cho chè sánh lại.

Khi quan sát thấy đậu vừa chín mềm thì nở ra thì bạn cho cùi bưởi vào sơ chế khuấy cho nhẹ tay và vặn lửa nhỏ đun khoảng 5 phút thì cho 3 ống vani vào rồi tắt bếp. Bạn cũng có thể cho lá dứa vào đun cùng với chè để tạo ra được mùi thơm đến khi chè chín mềm thì vớt lá dứa ra để thưởng thức món chè.

Với cách nấu chè bưởi cực ngon và dễ dàng này ngay tại nhà thì bạn có thể tự tay chế biến cho những thành viên trong gia đình, bạn bè thưởng thức rồi đấy nhé. Bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay được món ăn vặt ưng ý. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món chè bưởi nổi tiếng này nhé.