Home / SINH TỐ - CHÈ VÀ KEM / Cách nấu chè nha đam ngon mát giải nhiệt mùa hè

Cách nấu chè nha đam ngon mát giải nhiệt mùa hè

Nha đam được xem là món ăn có khả năng thanh nhiệt và giải độc rất tốt. Do đó, các bạn có thể sử dụng nha đam để nấu chè rất ngon. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ cách nấu chè nha đam ngon mát giải nhiệt cho mùa hè.

Nấu chè nha đam không quá khó nhưng quan trọng là phải biết cách xử lý cho nha đam không bị đắng và nát. Dưới đây là công thức chi tiết món chè này:

Cách nấu chè nha đam ngon mát giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 lít nước
  • 200 gam đường phèn
  • 1 nhánh nha đam loại to khoảng 200 gam.
  • 10 cái lá dứa hoặc lá nếp tạo mùi thơm.

Cách nấu chè nha đam ngon mát giải nhiệt mùa hè

Cách thực hiện chi tiết

Bước 1: Nha đam bạn chọn cây dày thịt ít bầm dập sau đó đem đi gọt sạch vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 5 phút. Sau đó bạn vớ nha đam ra cho vào rổ, xả dưới vòi nước cho hết nhớt. Bạn nên rửa nha đam thật sạch vừa hết nhựa đắng vừa hết vị mặn của muối ngâm.

Bước 2: Bạn bắc một nồi nước lên trên bếp và cho nha đam vào chần khoảng 30 giấy sau đó vớt nha đam ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để nha đam được giòn, dai hơn.

Bước 3: Đường phèn bạn nấu tan với nước sau đó bỏ thêm lá dứa vào đun cho nước thơm. Tiếp theo cho phần nha đam vào đun cho đến khi nước sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Bạn đợi cho chè nha đam nguội thì múc vào cốc để tủ lạnh ngăn mát ăn dần.

Món chè nha đam thành phẩm đạt yêu cầu cần có màu trắng trong của nha đam, giòn ngọt thấm đường phèn và đặc biệt là thơm mùi lá dứa.

Cách nấu chè nha đam ngon mát giải nhiệt mùa hè

Công thức chè nha đam hạt sen

Ngoài chè nha đam đường phèn các bạn cũng có thể nấu thêm món chè nha đam hạt sen không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn dễ ngủ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400 gam thịt nha đam tươi.
  • 100 gam hạt sen tươi.
  • 80 gam đường phèn
  • 1 thìa cafe muối
  • ½ trái chanh.

Cách nấu chè nha đam ngon mát giải nhiệt mùa hè

Các bước làm chi tiết

Bước 1: Nha đam bóc vỏ xanh dùng dao nhọn tách hết phần thịt trắng bên trong ra sau đó thái hạt lựu rồi ngâm vào trong nước. Tiếp đến, bạn bóp thật kỹ nha đam với muối và nước cốt chanh để nha đam hết đắng và nhớt. Bạn rửa lại dưới vòi nước cho thật sạch nhớt và để ráo nước.

Bước 2: Bạn bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho nha đam đã làm sạch vào chần sơ khoảng 1 phút. Tiếp theo đó bạn vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho thêm đá để nha  đam giữ được độ tươi, độ giòn.

Bước 3: Hạt sen đem đi rửa sạch rồi cho vào nồi ninh nhừ. Kiểm tra khi sen đã ninh bở cho thêm đường phèn vào đun sôi để đường tan. Tiếp đến cho nha đam đã sơ chế vào nồi đun sôi lần cuối vớt bọt, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Như vậy đã bạn hoàn thành xong hai món chè nha đam cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện. Chúc các bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published.