Ẩm thực việt Just another WordPress site
Cách nấu bò sốt vang ngon hấp dấn đối với bạn không hề khó và món ăn này thường được ăn kèm cùng với bánh mì rất hợp vì. Bò sốt vang được làm từ rau củ và thịt bò khiến cho cả gia đình có một món ăn sáng mới mẻ và ngon miệng trong thời tiết mát trời.
Bò sốt vang là một mon ăn mang hương vị của một nền ẩm thực phương Tây và đây cũng là cách nấu bò sốt vang ngon và khá lá cầu kỳ không kém gì đối với món bò kho nhưng cũng chỉ cần tuân thủ theo đúng công thức và đúng các bước hướng dẫn dưới đây thì bạn đã có ngay cho mình một món ăn vô cùng đặc sắc không kém gì ngoài hàng.
Để nấu được món bò sốt vang thơm ngon này thì bạn cần chuẩn bị cho mình đầy đủ những nguyên liệu và tham khảo cách nấu dưới đây nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu bò sốt vang
– 800g thịt bò ngon nếu chọn cho món ăn thịt bắp thì càng tốt nhé
– 1 củ to hành tây
-2 nhánh cần tây
– 3 củ cà rốt
– 3 củ khoai tây cỡ vừa
– 170g nấm mỡ
– 240ml rượu vang đỏ
– 2 tép tỏi
– 960ml nước dùng bò
– 50g bột mì
– Lá nguyệt quế và hương thảo khô, xạ hương
– Hạt tiêu, muối
2. Cách nấu bò sốt vang ngay tại nhà
Bước 1: Đầu tiên khi mua thịt bò về thì tốt nhất bạn nên cho chúng đi rửa sạch cho hết bụi bẩn. Sau đó thì bạn nên thái thịt thành những miếng nhỏ có độ dày khoảng 1,5cm rồi dùng giấy thấm cho khô hết nước đi.
Tiếp theo bạn đập dập tỏi và băm nhỏ, còn hành tây, cà rốt và khoai tây thì đem gọt sạch vỏ và thái miếng như thịt bò. Nấm mỡ và cần tây thì bạn nhặt sạch và cắt khúc to .
Bước 2: Để thu được món thịt bò sốt thơm và mềm, đậm vị khi thưởng thức thì bạn cần ướp gia vị lên thịt bò trước. để cho bò ngấm gia vị như là muối và tiêu. Tiêu bạn nên dùng tiêu sọ giã nhỏ thì sẽ tăng thêm được hương vị cho món bò sốt vang nhiều hơn.
Bước 3: Tiếp đến bạn rắc khoảng 50g bột mì lên sao cho bột mì phải phù đều xung quanh miếng thịt bò.
Bước 4: Cho một chiếc nồi lên bếp cho cho thêm vào đó chút dầu ăn vào và đun nóng thả từng miếng thịt bò đã tâm ướp vào và rán qua lên sao cho miếng thịt bò chín vàng đều cả hai mặt là được.
Bước 5: Rán thịt bò cho đến khi vàng ruộm hết thì gắp bò ra đĩa. Đây cũng là bí quyết để có được món thịt bò sốt vang đậm đà và đẹp mắt.
Bước 6: Sau đó thì bạn cho hành tây vào nồi mới chiên thịt bò và đảo đều lên khoảng 5 đến 6 phút thì cho hành tây đã chín mềm vào. Nếu như nồi quá khô thì bạn có thể rót thêm vào một chút nước. Ngoài ra cũng cho thêm chút tỏi băm để làm cho hương vị món thịt bò sốt ngon hơn đun thêm khoảng 5 phút.
Bước 7: Món bò sốt vang này không thể thiếu được rượu vang, bạn đổ rượu vang vào nồi hành và đun với lửa to.
Đun đến khi thấy rượu vang sôi lăn tăn lên thì bạn cho thịt bò chiên vào đậy vung và tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút thì khi đó rượu vang làm cho bò mềm và thơm hơn.
Bước 8: khi nấu xong bạn nên cho thêm vào một số gia vị mà chúng ta đã chuẩn bị ngay từ đầu để cho món bò sốt vang ngon như ngoài hàng chế thêm được nước dùng bò nữa thì còn gì tuyệt vời hơn. Trong khi nấu thì bạn thấy bọt nồi lên thì hãy nhớ vớt đi . Bạn nên đun cùng với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để cho món thịt bò được mềm hơn.
Bước 9: Trong khi nồi bò sôi thì bạn thả rau củ vào nêm nếm gia vị cho vừa miệng là bạn đã thực hiện xong cách nấu bò sốt vang đơn giản rồi đấy nhé.
