Ẩm thực việt Just another WordPress site
Chắc chắn rằng những em nhỏ không thể từ chối được món xúc xích rán thơm ngon này, các mẹ thường hay rán xúc xích cho bé nhưng nếu biết cách thay đổi cách rán xúc xích thì sẽ có thêm một món vừa quen thuộc nhưng lại rất lạ miệng đấy nhé.
Khi thời tiết mùa thu se lạnh bạn bất đầu bắt gặp được rất nhiều những quán quầy bán xúc xích dạo hay các món chiên hấp dẫn. Tuy nhiên khi nhắc đến vệ sinh và chất lượng của chiếc xúc xích thì không ai có thể biết được, vì vậy đừng vội mua cho mình và trẻ nhỏ một cây ở ngoài đường mà giờ đây bạn có thể tự làm xúc xích tại nhà cho mình.
1. Nguyên liệu để thực hiện rán xúc xích
– 1kg xúc xích xông khói
– 240g bột ngô vàng
– 240g bột mì đa dụng
– 1 chai dầu thực vật to
– 3g bột baking powder
– 2 quả trứng
– 2g muối
– 10g mật ong
250ml bia lạnh
– que tre
– 1 bát bột mì nhỏ để làm áo cho xúc xích
2. Cách làm xúc xích rán tại nhà
Bước 1: Đầu tiên thì bạn nên dùng dao cắt đôi haowcj cắt làm 3 cây xúc xích ra và thành những miếng vừa ăn. Nếu như bạn mua xúc xích nhỏ thì không cần phải cắt.
Bước 2: Sau đó thì bạn dùng que tre xiên dọc miếng xúc xích sao cho đến khi tất cả xúc xích có trong bát hết nhé.
Bước 3: Tiếp đến bạn cho bột ngô cùng với bộ mì và baking powder cùng với chút muối vào một chiếc âu to rồi mới dùng phới trộn đều tất cả nguyên liệu này lại với nhau.
Bước 4: Bước tiếp theo thì bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc bát rồi đập trứng vào khuấy đều lên cho chúng tan ra rồi cho đường cùng với mật ong vào khuấy lại lần nữa sao cho thành hỗn hợp đặc sánh với nhau là được.
Bước 5: Bạn tiếp tục đổ bia vào bát đựng hỗn hợp trứng thì bia sẽ làm cho xúc xích rán của bạn vàng và thơm hơn. Bạn dùng phới hoặc chiếc đũa đánh đều hỗn hợp này lên.
Bước 6: Lấy một chiếc bát sạch và đổ bột mì ra cho từng cây xúc xích đã cắt vào lăn qua bột mì cho bám đều tạo được lớp bột áo cho xúc xích.
Bước 7: trộn đều hỗn hợp bột mì cùng với bakinh powder rồi đánh cho thật đều tay.
Bước 8: Trước khi bạn cho những cây xúc xích này vào rán thì hãy nhúng chúng qua hỗn hợp bột, trứng bia này rồi mới xếp riêng ra đĩa.
Bước 9: Cuối cùng bạn cho dầu ăn vào chảo cho nóng thì cho xúc xích vào rán đều thấy xúc xích sang màu nâu vàng là được.
Thành phẩm
Đối với cách rán xúc xích thông thường thì bạn chỉ cần mua xúc xích về và thả chúng vào chảo dầu rồi chiên qua là có món ăn vặt hấp dẫn thơm ngon cho gia đình. Tuy nhiên với cách rán xúc xích này thì vô cùng mới lạ với lớp bột được tẩm bên ngoài sẽ làm cho bạn cảm nhận được vị giòn thơm của lớp vỏ bên ngoài cùng với lớp xúc xích mềm bên trong đậm đà.
Món xúc xích rán tẩm bột này có vị giòn ngon hơn so với bình thường bởi vì chúng được tạo nên bởi bia trứng khi bạn nhúng xúc xích vào đấy. Đây cũng chính là một mẹo nhỏ trong cách rán xúc xích ngon mà không phải ai cũng biết. Khi rán xong bạn chỉ cần chuẩn bị một đĩa tương ớt hoặc tương cà tùy từng sở thích và thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này nhé.
Hy vọng với cách làm xúc xích rán trên đây sẽ giúp bạn có thêm kiến thức món ăn ngon vào trong thực đơn của gia đình mình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
