Ẩm thực việt Just another WordPress site
Cánh gà sốt me chính là món ăn khoai khẩu của rất nhiều người, nhất là đối với trẻ em. Món ăn này thường có vị đậm đà và thơm ngon mới lạ, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của thịt mang lại cho gia đình món ăn cuối tuần hấp dẫn.
Món cánh gà sôt me chua ngọt này thì bạn nên dùng với cơm trắng hay dùng làm món nhậu lai rai cho chồng cũng thích hợp. Nhưng để thực hiện được thì các bạn cần phải có đủ nguyên liệu cần thiết sau.
1. Nguyên liệu làm cánh gà sốt me
– 1kg loại cánh gà ngon
– 5 quả me chín
– 5 quả ớt chỉ thiên chín
– 5 quả cà chua
– Các loại rau thơm và hành khô
– Đường, hạt nêm và mì chính, hạt tiêu, giấm
2. Cách làm cánh gà sốt me
Nếu bạn muốn thực hiện làm cánh gà sốt me ngon đúng chuẩn thì cùng làm theo công thức sau:
– Sơ chế nguyên liệu
Cà chua sau khi mua về thì hãy rửa sạch chúng, bổ chúng thành từng múi cau xào nhuyễn thành loại nước sốt. Hành khô thì bóc vỏ và đập dập phi thơm lên cho đến khi chuyển sang màu vàng cánh gián là được.
Rau thơm bóc vỏ và đập dập phi thơm cho đến khi chuyển sang màu vàng là được nhé.
Rau thơm bạn cũng nên rửa sạch cho chúng ra đĩa và ớt sử dụng 2 quả dùng tỉa hoa, những quả ơt còn lại thì chúng ta nên bỏ hạt và thái nhỏ.
– Đối với cách làm cánh gà sốt me chua ngọt ngon thì sau khi mua về bạn để cho cánh gà ráo nước, thái chúng thành từng miếng theo khớp cánh và thái sao cho miếng ăn vừa miệng là được. Sau đó thì ướp chúng cùng với 2 thìa muối và hạt nêm cùng thìa hạt tiêu vào cùng với ớt băm trộn tất cả lên vào khoảng 12 đến 20 phút cho gia vị ngấm đều.
Cách làm cánh gà sốt me cho chảo lên bếp để cho khô rồi bạn cho thêm chút dầu ăn vào đun nóng lên, sau đó thì thả cánh vào chiên vàng đều hai mặt, cho đến khi cánh gà chín vàng và cho ra ngoài để cho ráo nước.
Phần me sau khi mua về thì cạo vỏ và rửa sạch đun cùng với 1/2 bát nước và sau đó thì giầm me lấy nước cốt, để làm nước cốt ngon cho cánh gà thì bạn cần nước cốt me và đường, mắm, ớt theo tỷ lệ 2 chua và 1 ngọt. Sau đó thì nêm nếm gia vị sao cho chúng có vị chua ngọt cho vừa miệng.
Bạn cho cánh gà vào cùng với nước sốt cà chua thì xào chín cùng hành phi cùng với nước sốt chau ngọt cho vào trong nồi đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt me chúng sánh lại thì tắt bếp. Trong quá trình đun thì bạn nêm nếm gia vị sao cho chúng có vị chua cay mặn ngọt hợp khẩu vị.
Nấu xong thì bạn cũng cho cánh gà ra đĩa rồi mới cho phần nước lên, rắc thêm vài cọng rau thơm lên trên nữa, cho hoa ớt ở giữa dùng để trang trí hoàn thành xong được món cánh gà sốt me.
Cách làm cánh gà sốt me tại nhà này xong thì sẽ có màu rất đẹp mắt, vàng óng ánh hương vị thì đậm đà chua ngọt hấp dẫn. Cách làm cánh gà sốt me chua ngọt thơm ngon cho bạn với công thức làm cánh gà nè có thể làm mới được thực đơn cho gia đình bạn cuối tuần, khẩu vị của gia đình bạn đấy nhé.
