Công thức làm món xôi xoài Thái Lan cực chất

Xôi xoài là một món ăn rất phổ biến tại các nước châu Á. Nhưng nó có xuất xứ từ Thái Lan. Thành phần và công thức thực hiện món ăn này khá dễ ai cũng có thể làm được. Dựa theo công thức có trên mạng, các bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà mà không cần phải qua xứ sở Chùa Vàng xa xôi để thưởng thức. 

Chỉ cần bỏ ra khoảng 1 giờ đồng hồ là bạn đã có thể tự chế món xôi xoài theo công thức chuẩn của người Thái rồi đấy. Dưới đây là công thức chi tiết cho các bạn tham khảo:

Nguyên liệu:

– Gạo nếp cái hoa vàng 0,5kg

– Cốt dừa

– Dừa nạo

– Xoài chín

-Vừng rang

Cách làm:

– Phần gạo nếp chia làm 2 phần. Phần 1 để nguyên hạt gạo nếp ngâm. Phần 2 ngâm cùng lá dứa xay. Cả 2 phần đều cho thêm vài hạt muối và ngâm qua đêm.

– Bạn lấy gạo ngâm mềm  đó đem vớt ra để ráo nước. Khi vớt lưu ý không nên bóp mạnh, gạo sẽ vỡ nát.

– Bạn cho vài lá dứa lót dưới sau đó cho  2 phần gạo nếp vào xửng hấp. Khi thấy gạo nếp chín cho nước cốt dừa có trộn đường và ít muối trộn đều với gạo nếp hấp thêm 5-8 phút là được.

– Phần nước cốt dừa còn lại cho ít đường, muối và ít nước bột năng vào cùng. Cho lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều thường xuyên đến khi sôi nhẹ là được.

– Khi ăn rưới nước cốt dừa lên xôi, ít vừng rang ăn cùng với xoài chín cắt nhỏ.

Món xôi xoài thành phẩm phải có màu xanh lá cây nhạt và mùi thơm của lá dứa xay. Chan chút nước cốt dừa béo béo, ngậy ngậy tạo thành hương vị cực kỳ hấp dẫn.

Các bạn đừng bỏ qua cơ hội trổ tài làm món xôi xoài này tại nhà với gia đình thân yêu nhé! Chắc chắn mọi người sẽ không thể nào không hứng thú với món ăn thơm ngon hấp dẫn này.