Ẩm thực việt Just another WordPress site
Món ăn này có những nguyên liệu rất đỗi quen thuộc và bình thường nhưng nó đảm bảo bạn và cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon với món thịt lợn xào dứa chua ngọt trong bài viết dưới đây nhé.
Thịt lợn xào dứa đó là món ăn có sự kết hợp tinh tế của vị ngọt đậm đà của thịt lợn cùng với dứa chua ngọt, nước sốt hấp dẫn đảm bảo sau khi làm xong món ăn này ai cũng khen ngợi tài nấu nướng của bạn.
1. Nguyên liệu làm thịt lợn xào dứa:
– 0,5kg thịt lợn
– 1/2 quả dứa
– 1/2 quả ớt chuông đỏ
– 1/2 ớt chuông xanh
– Dầu ăn cùng với 1 quả trứng
– 1 bát con bột bắp
– Thêm một củ gừng thái nhỏ
– Tỏi băm
– Hành tây
Để làm nước sốt thì bạn cần những nguyên liệu sau:
– Đường, tương cà chua cùng với nước lọc và bột bắp, thêm 2 muỗng cà phê rượu nữa nhé.
Gia vị để tẩm ướp bao gồm: 1 muỗng muối và hành tây cùng với 1 nhánh gừng tươi và chút nước nóng.
– Gia vị ướp thịt: 1 muỗng cà phê muối + hành tây + 1 nhánh gừng + 15ml nước nóng.
2. Cách làm thịt lợn xào dứa sốt chua ngọt
Bước 1: Trước tiên thì bạn nên sơ chế những nguyên liệu bao gồm có ớt chuông xanh cùng với ớt chuông đỏ và thịt lợn sau khi mua về thì đem rửa sạch và để cho ráo nước.
Dứa bạn cũng cần phải gọt vỏ và bỏ hết mắt đi. Còn gừng và hành tây thì rửa sạch và thái nhỏ đem ngâm với bát nước nóng để lấy được hỗn hợp nước gừng và hành.
Bước 2: Tiếp đến thì bạn thái ớt cùng với dứa thành miếng vuông và nhỏ nó có kích thước khoảng 1cm. Sau đó thì bạn cho dứa ngâm cùng với bát nước có pha với muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.
Bây giờ thì bạn chỉ cần thái thịt thành miếng vừa ăn rồi cho chúng vào bát ướp cùng với muối và nước gừng hàng vừa ngâm khoảng 10 phút là được.
Bước 3: Để có thể làm món thịt xào này thơm ngon thì bạn cần đập tiếp trứng vào bát và dùng đũa dánh đều lên, cho bột bắp ra một cái bát khác. Nhúng miếng thịt vào trứng rồi cho vào bát chứa bột bắp lăn qua lại sao cho bột bám đều miếng thịt.
Sau đó thì bạn bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu ăn vào đợi cho dầu sôi lên thì bạn cho thịt vào chiên với lửa vừa đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra để thịt lên giấy thấm dầu cho ráo bớt nước.
Bước 4: Sau đó thì bạn cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào trong bát rồi đảo đều cho thành hỗn hợp đồng nhất.
Bắc chảo lên bếp cho muỗng dầu ăn vào rồi cho hạt tiêu cùng gừng và tỏi và đầu hành vào phi thơm lên thì cho dứa cùng nước sốt vào chảo đợi 3 phút thì cho ớt xanh đỏ vào đảo đều hết lên.
Bươc 5: Đảo dứa với ớt 1 phút thì thấy ớt chín tới cho thịt đã chiên vào đảo cùng lửa nhỏ cho thịt ngấm cùng với gia vị và nước sốt. Bạn cũng phải đều tay khoảng 5 phút nữa thì cho thịt ra đĩa rắc chút hành lên trên cho cả gia đình thưởng thức.
Thành phẩm
sau khi nấu xong rồi thì bạn đã hoàn thành được món thịt lợn xào dứa chua ngọt, chỉ cần cho vào mâm cơm gia đình cho cả gia đình thưởng thức và đổi vị ngon miệng và hấp dẫn hơn. Đảm bảo với cách làm món thịt mới lạ này thì chỉ cần nhìn thôi cũng thấy thòm thèm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt xào dứa trên đây nhé.
