Ẩm thực việt Just another WordPress site
Cách làm thịt bò khô vô cùng đơng giản trong bài viết dưới đây sẽ giúp cho bạn trổ tài cho gia đình mình món ăn trong ngày tết Nguyên Đán vô cùng ý nghĩa và ngon miệng đấy nhé.
Trong những ngày tết thì có rất nhiều những món ăn khác nhau, từ món ăn truyền thống đến hiện đại. Tuy nhiên nếu chị em muốn làm món ăn cho anh xã nhậu chơi cùng với bạn bè, gia đình hay dùng để tiếp đãi khách đến chơi nhà thì món thịt bò khô chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất.
Thịt bò khô không chỉ được dùng trong ngày Tết mà chúng chính là loại thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống, được rất nhiều người ưa chuộng. Hiện nay trên thị trường cũng có rất nhiều địa điểm bán thịt bò khô rất đa dạng, nhưng chúng ta không thể đảm bảo được chúng có đảm bảo an toàn và có được làm từ chính thịt bò hay không. Chính vì vậy nên để vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn tiết kiệm được chi phí đáng kể thì các bạn hãy cùng tham khảo cách làm thịt bò khô tại nhà dưới đây.
1. Nguyên liệu làm thịt bò khô
– Thịt bò nhiều gân 500g
– Nước mắm 5 thìa
– Quế 1 miếng
– Mật mía 1 miếng
– 1 Nhánh gừng và 2 củ sả, 1 nhanh tỏi
– Hạt tiêu 1 thìa nhỏ
– Khoảng 1 đến 2 quả ớt khô
2. Cách làm thịt bò khô đơn giản
Khi bạn đã chuẩn bị được những nguyên liệu cần thiết trên đây rồi thì hãy bắt tay vào làm thịt bò khô cho gia đình luôn nhé.
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về thì bạn hãy làm sạch, tuy nhiên nên chọn loại thịt bò có nhiều gân thì khi làm thịt bò khô sẽ ngon hơn ko bị rời rạc. Cho tất cả những nguyên liệu vào trộn thật đều.
Bước 2: Cho tất cả những phần nguyên liệu đã chuẩn bị và trộn đều chúng lên thành một hỗn hợp và bóp đều vào miếng thịt bò trong khoảng thời gian 5 phút. Bạn cũng nên ướp ít nhất khoảng 3 tiếng, nếu có thời gian thì nên để qua đêm trong tủ lạnh thì gia vị sẽ ngấm sâu hơn vào trong từng thớ thịt vừa ngon lại rất đậm đà gia vị nữa.
Bước 3: Thịt bò bạn hãy ướp chúng để qua đêm hãy đem khô. Khi kho thì tốt nhất nên để nồi trong nồi đất vì khi kho thịt bò bạn không được cho ít nước nào vào miếng thịt bò tự chín bởi vì khi bạn ướp gia vị thì nó tiết ra nước nên việc kho thịt bò vào trong nồi đất để kho chính là sự lựa chọn vô cùng hấp dẫn.
Bước 4: Khi kho thịt bò trong nồi đất thì chị em nên lưu ý kho với lửa nhỏ nhất và để cho thịt bò ngon, mềm và không bị khô chúng ta cần cho thêm chút thịt bò trong hai lần lửa. Khi kho lần 1 trong khoảng 20 phút rồi tắt bếp và lật lại miếng thịt bò cho thịt nguội khoảng 30 phút đây là cách để cho phần nước bên trong thịt bò tiết ra hoặc chúng thấm vào ở độ vừa phải khi ăn miếng thịt bò sẽ mềm và không bị bở.
Bước 5: Để khoảng 30 phút thì bạn bắt đầu kho thịt bò lần 2 trong 20 đến 25 phút với lửa nhỏ vừa đến lúc phần nước của thịt tiết ra đến cạn là vừa nhé. Sau khi thịt đã chín rồi thì bạn hãy để cho chúng nguội rồi thái mỏng vừa phải và sau đó thì đem ra cho cả gia đình thưởng thức nhé. Để bảo quản được thịt bò khô thì bạn có thể cho chúng vào trong ngăn mát của tủ lạnh.
Cách làm thịt bò khô trên đây chính là cách đơn giản nhưng chuẩn vị nhất cho món ăn. Bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có thể trổ tài cho cả gia đình mình vào dịp tết năm nay rồi nhé.
