Ẩm thực việt Just another WordPress site
Cũng là một món ăn được chế biến từ tôm với sự kết hợp cùng với đậu phụ tạo nên được hương vị riêng biệt cho món tôm om đậu phụ non. Nếu bạn chưa biết cách làm tôm om đậu phụ thì hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Để làm tôm om đậu phụ thì các bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau:
1. Nguyên liệu làm tôm om đậu phụ
– 300g tôm tươi
– 2 bìa đậu phụ
– 1 củ gừng
– 2 nhánh hành lá
– 2 1uar ớt
– 3 thìa bột ngô
– Các loại gia vị như đường, muối và hạt tiêu
2. Cách sơ chế nguyên liệu làm tôm om đậu phụ
– Đậu phụ khi mua về thì các bạn rửa qua với nước và dùng dao cắt chúng thành từng miếng vuông nhỏ sao cho vừa ăn là được.
– Tôm cũng cần phải làm thật sạch, bóc vỏ và cắt bỏ đầu và phần chỉ đen ở ngay trên sống lưng.
– Gừng thì cạo sạch vỏ và rửa sạch, thái chỉ
– Hành lá nhặt bỏ đi phần rễ và rửa sạch. Một nửa hành thì các bạn đem thái khúc và còn một nửa thì thái dài
– Ớt tách bỏ hạt đi và thái vát
– 1 thìa bột ngô vào cùng với 1/2 bát con nước, rồi dùng đũa hòa tan và để riêng ra.
3. Cách làm tôm om đậu phụ tại nhà
Bước 1: Trước tiên khi bắt tay vào làm tôm om đậu phụ thì các bạn bắc nồi lên bếp cho nước vào cùng với chút muối đun sôi nước lên thì thả đậu vào luộc qua và sau đó thì vớt ra để cho ráo nước.
Bước 2: Khi bạn để đậu đã ráo nước thì các bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn vào và đun nóng lên thì cho đậu vào chiên qua cho vàng đều hai mặt đậu rồi tắt bếp cho đậu ra đĩa là được.
Bước 3: Cách tiếp theo của cách làm tôm om đậu phụ đó là các bạn cho tôm vào một chiếc bát to cho thêm hạt tiêu cùng với muối thêm chút bột ngô và dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu này lên với nhau. Bạn tiến hành ướp hỗn hợp này trong vòng 20 đến 30 phít cho ngấm đều hết gia vị.
Bước 4: Bắc một chiếc chảo khác lên bếp và cho dầu ăn vào đun cho dầu nóng già lên thì sau đó bạn cho gừng cùng hành lá vào phi thơm lên, rồi cho tôm vào đảo đều. khi nào bạn thấy tôm săn lại thì các bạn cho đậu phụ đã rán vào xào chung, tuy nhiên chị em nên lưu ý khi xào đậu phụ thì đảo nhẹ tay thôi nhé để cho đậu phụ không bị vỡ nát mất ngon.
Bước 5: Bạn cho hỗn hợp nước bột ngô vào bên trong chảo tôm cùng với đậu phụ đun to lửa lên. Khi hỗn hợp này sôi lên thì các bạn hạ cho lửa nhỏ xuống rồi cho thêm nước mắm và đường nêm nếm gia vị lại sao cho vừa miệng là được. Tiếp đến bạn đun sôi cho tới khi hỗn hợp nước sốt lại nhé.
Bước 6: Để hoàn thành được món tôm om đậu phụ này thì các bạn cho ớt thái lát cùng với hành lá thái nhỏ vào để đảo cho đều trong vòng vài phút thì tắt bếp. Là bạn đã hoàn thành xong được món tom om đậu phụ bày chúng ra bát và thưởng thức khi chúng còn nóng thôi nào.
Chỉ với những cách đơn giản trên đây là bạn đã thực hiện xong cách làm tôm om đậu phụ ngon tuyệt cho ngày mới rồi đấy nhé. Món ăn này không chỉ giúp cho bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình mình mà nó còn đảm bảo được lượng dinh dưỡng cần thiết nhất cho cơ thể chúng ta. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này nhé.
