Home / MÓN NGON MỖI NGÀY / Hướng dẫn chị em cách làm bánh su kem mát lạnh tại nhà

Hướng dẫn chị em cách làm bánh su kem mát lạnh tại nhà

Bánh su kem chính là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là trong mùa hè này được ăn món bánh mềm có su kem mát lạnh tan chảy trong miệng. Loại bánh này đã tạo nên được cơn sốt trong nhiều năm nay nhưng hiện nay vẫn không hề hết hot.

banh-su-kem

Để thưởng thức món bánh này trong những ngày cuối tuần và nghỉ lễ thì các bạn hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết dưới đây và cách làm bánh su kem vô cùng đơn giản:

1. Nguyên liệu làm bánh rán nhân su kem

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

– Nước 360ml

– Bơ nhạt 100 đến 120g

– Bột mì 190g

– Trứng 5 quả

– Đường 5g

Nguyên liệu làm nhân su kem:

– Sữa tươi không đường 400ml

– Lòng đỏ trứng gà 4 quả

– Bột ngô 40g

– Đường 80g

– Bơ nhạt 10g

– Muối và vani

2. Cách làm bánh rán nhân su kem tại nhà

banh-su-kem1

Cách làm bánh su kem mát lạnh phần vỏ bánh:

Hãy lấy trứng ra và đánh tan trong một chiếc tô, sau đó thì bạn bắc chảo chống dính lên cho nước và bơ, đường cùng với chút muối đun sôi lên đến khi tất cả các nguyên liệu này hòa quyện với nhau thì cho bột mì rây mịn vào dùng cùng với thìa quấy đều lên khi thu được một khối bột mịn và dẻo.

Tiếp theo thì bạn bạn hãy bắc chiếc chảo khác lên cho trứng đánh tan vào và chia chúng làm hai lần, lần đầu thì bạn sẽ làm lợn cợn và làm loãng nhưng khi đánh bột mì thì càng đặc càng mịn và bóng. Lúc này bạn chỉ cần cho bột vào trong túi bắt kem có đui đã chuẩn bị.

Cách làm nhân bánh:

Hãy lấy lòng đỏ của trứng gà đánh tan cùng với chút đường và rây bột ngô vào phần trứng đã đánh cho chúng hòa lại với nhau. Đun nóng sữa lên và đổ vào cùng với trứng khuấy thật đều lên nhé, đổ hỗn hợp này lên chảo đun với lửa vừa và khuấy đều liên tục sao cho bột không bị vón lại.

Bạn hãy cho phần bơ và muối đã khuấy này vào thật mịn thì cho chúng vào trong túi bắt kem đã được chuẩn bị, hoặc nếu như bạn muốn có món bánh này có vị trà xanh thì bạn cho thêm bột trà xanh vào với bột ngô.

Chiên bánh:

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào sao cho lượng dầu phải ngập bánh, để cho món bánh được giòn và vàng. Lấy chiếc môi dài nhúng xuống chảo dầu để bám vào muôi không bị dính, bóp bột lên chiếc môi và nhúng chúng vào chảo dầu thì từ từ bột rơi ra, chiên bánh đến khi vàng ruộm thì cho chúng lên trên giấy thấm dầu.

Xay 100g đường thành bột, sau khi chiên xong thì cho đường bột vào lắc đều, lấy một con dao bổ thân bánh ra rồi bơm su kem vào bày bánh ra đĩa cho thêm chút bột dừa lên là có thể thưởng thức được.

Đối với món bánh này bạn có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều được, nếu muốn ăn lạnh thì bạn hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh khi nào muốn thưởng thức cũng được.

banh-su-kem2

Cách làm bánh su kem mát lạnh tại nhà có đặc điểm bên ngoài có hình dáng thuôn dài và rắc đường bột li ti mà theo nhiều người chia sẻ khi ăn để tạo cảm giác mềm và xốp giống như bánh mì chứ không giống với vỏ bánh su kem thông thường.

Bánh su kem trong bài viết trên đây sẽ giúp cho bạn có thêm kiến thức thực hiện món ăn đặc biệt và thơm ngon, hấp dẫn, đang gây sốt trên mạng xã hội hiện nay, hy vọng với cách làm này thì nó sẽ giúp cho bạn có thêm cho mình món ăn mới lạ trong những ngày cuối tuần bên gia đình, bạn bè.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.