Hướng dẫn làm xôi xoài nếp cẩm tráng miệng bữa tối

Xôi xoài nếp cẩm là một món ăn được giới trẻ Việt yêu thích. Từng miếng nếp cẩm lạ mắt và ngon miệng kết hợp với nước cốt dừa và xoài chín đem lại một món ăn tuyệt vời cho bạn làm tráng miệng bữa tối ngon không kém ngoài hàng đấy nhé.

Hãy cùng chúng tôi hôm nay thực hiện làm xôi xoài nếp cẩm vô cùng đơn giản tại nhà trong bài viết dưới đây nhé.

Để làm được món xôi xoài này thì các bạn hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết dưới đây để có món xôi hoàn hảo và đúng chuẩn nhất.

1. Nguyên liệu nấu xôi xoài nếp cẩm

– 200g nếp cẩm

– 200ml nước cốt dừa

– 3 đến 4 quả xoài chín

– Đường

– Lá trẻ hoặc ls chuối

2. Cách làm xôi xoài nếp cẩm

Bước 1: Đầu tiên thì bạn đem gạo nếp cẩm đi ngâm cùng với nước sạch và thả vào trong chậu nước một vài hạt muối và đợi khoảng 6 tiếng đồng hồ. Trong 6 tiếng đó thì cứ 3 tiếng lại thay nước ngâm một lần và sau đó thì lại đổ ra và để cho chúng ráo nước.

Bước 2: Trong thời gian chờ đợi gạo ráo nước thì bạn hãy bắt tay vào thực hiện hòa tan 1 thìa đường vào cùng với nước cốt dừa.

Bước 3: Lúc này thì bạn hãy cho 1/2  bát nước cốt dừa mới pha này vào một chiếc âu đựng gạo nếp và trộn đều tất cả nguyên liệu này lên. Bạn để khoảng 1 tiếng đồng hồ để cho gạo ngấm được nước cốt dừa nhé.

Bước 4: Trong thời gian đợi cho gạo ngấm gia vị thì bạn hãy cho lá chuối hoặc cho lá tre rửa sạch và để khô. Nếu không kiếm được lá để gói thì bạn có thể làm cho luôn gạo vào xửng hấp luôn nhé.

Bước 5: Khi gạo đã ngấm được hết gia vị xong thì bạn cuộn lá thành hình cái phiễu và cho gạo vào gói kín lại và dùng dây gói cho chặt lại. Bạn làm cho đến khi hết nguyên liệu thì đem hấp chúng cách thủy khoảng 50 phút để cho xôi chín. Lúc này bạn hãy mở kiểm tra xem xôi đã chín hay chưa và bạn có thể bóc một gói để ăn. Trong thời gian đợi cho xôi chín thì bạn hãy thực hiện cắt xoài thành từng miếng vừa ăn và đẹp mắt và xếp chúng sẵn ra đĩa nhé.

Thành phẩm:

Xôi xoài nếp cẩm có độ chín mềm và dẻo thơm mùi nước cốt dừa. Nhất là xôi phải chín vừa tầm không nên để xôi chín quá hoặc khô quá. Nếu như vậy thì bước đong nguyên liệu và canh thời gian hấp rất quan trọng nhé.

Tuy nhiên trước khi bạn thưởng thức thì phải bóc lá và lấy xôi ra cho lên đĩa xoài đã được chuẩn bị từ trước và sau đó thì mới rưới nốt 1/2 nước cốt dừa còn lại lên xôi và từ từ thưởng thức hương vị thơm ngon này. Nếu như theo hướng dẫn cách làm xôi xoài nếp cẩm ngon chuẩn bị của Thái Lan như ngoài hàng họ hay làm thì bạn cần phải chuẩn bị thêm cả dừa nạo sợi cùng với đậu phộng hoặc với kem để ăn kèm nhé. Món ăn này sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.

Cùng tham khảo cách làm xôi xoài trên đây chỉ với vài bước đơn giản và không hề tốn nhiều thời gian của bạn là bạn đã có thể hoàn thành được món xôi xoài nếp cẩm thơm ngon và mềm dẻo, ngọt ngọt này rồi. Còn chờ gì nữa hãy bắt tay vào bếp thực hiện món xôi tráng miệng bữa tối cuối tuần cùng với công thức đơn giản của chúng tôi trên đây rất nhanh gọn lại không phải mất thời gian cũng như tiết kiệm chi phí hơn khi ăn ngoài nhà hàng. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm trên nhé.