Ẩm thực việt Just another WordPress site
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết thì cháo ếch chính là món ăn bổ dưỡng và mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao, nhất là đối với những trẻ bị còi xương hay là bị suy dinh dưỡng.
Tuy nhiên thay vì mua cháo ếch ở ngoài hàng thì các mẹ có thể tự nấu cháo ếch cho con mình và cho cả gia đình thưởng thức, vừa đảm bảo được an toàn thực phẩm mà lại có giá trị dinh dưỡng cao. Đối với các mẹ nào chưa biết cách nấu cháo ếch này thì hãy cùng tham khảo trong bài viết dưới đây nhé.
1. Nguyên liệu để nấu cháo ếch
– 3 muỗng ếch nạc làm sạch
– 2 muỗng gạo giã nát
– 3 lát bí đao
– 5 giọt dầu mè cùng với 2 chén nước
– Các loại gia vị như nước mắm và đường
– Rau thơm, hành ngò
Bên cạnh đó công đoạn chuẩn bị những nguyên liệu cho món cháo ếch này cũng rất quan trọng. Để nấu cháo ếch tại nhà cho bé thì bạn phải chọn những thực phẩm tươi sống và an toàn vì đường tiêu hóa của bé còn hạn chế, nếu không lựa chọn cẩn thận thì nó sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con của con mình. Các mẹ cũng nên chọn ếch còn sống và phải thật cẩn thận khi lọc ếch để lấy thịt chế biến nhé.
Khi chúng ta chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết thì hãy bắt tay vào thực hiện cháo ếch cho bé nhé.
2. Cách nấu cháo ếch thơm ngon
Bước 1: Trước tiên thì bạn cần phải sơ chế gạo thật sạch và ngâm chúng vào trong với nước hơi ấm khoảng 1 độ C và tuy nhiên các mẹ cũng không nên ngâm quá lâu nó sẽ làm mất đi dinh dưỡng vốn có trong gạo.
Bước 2: Ếch sau khi được mua về thì bạn hãy băm nhuyễn chúng ra cùng với nửa chén nước và hấp chín. Đối với nấu cháo cho trẻ em thì thì bạn phải băm ếch thật nhuyễn lên và để đến khi bé ăn không bị hóc hoặc khó nuốt nhé.
Bước 3: Không những thế bí đao cũng cần được xay nhuyễn và hòa cùng với 1 chén nước và lọc lấy phần nước cho vào cháo.
Bước 4: Lúc này thì bạn hãy cho gạo cùng với chén nước bí đao và 1 chén nước vào nồi cho lên bếp, đến khi cháo chín nhừ thì bạn cho thịt ếch vào khuấy đều lên, tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đối với trẻ em thì bạn nên cho gia vị nhạt thôi nhé.
Bước 5: Tiếp đến cách nấu cháo ếch tại nhà thì bạn cho dầu mè cùng với cháo khuấy đều lên thì bắc nồi xuống bếp là được nhé.
Chỉ cần bạn bỏ ra chút thời gian là có ngay được món cháo ếch cho con mình mà không cần phải đi mua tại nhà hàng, vừa sợ không đảm bảo vệ sinh và với sức khỏe nhé.
3. Một số những món điều trị bệnh cho bé
Cháo ếch có thể giúp cho trẻ bị ra mồ hôi trộm và ngủ không được tròn giấc và lười ăn nhé.
Hãy sử dụng thịt ếch cùng với bột sa nhân và lá sen tươi cùng với gia vị vào lồng hấp chín lên, khi ăn thì cho lá sen ra để ăn thịt ếch nhé, đối với những bé bị bệnh này thì các bạn có thể làm liệu trình từ 7 đến 10 ngày.
Cháo ếch chứa bệnh đầy hơi: Lấy một lượng ếch khoảng 90g làm thịt và bỏ hết nội tạng đi, chặt chúng thành từng miếng nhỏ và ướp gia vị cho ếch lên đun chín. Bạn hãy sử dụng 100g gạo vo sạch cùng với thịt ếch vào nồi và hầm chúng lên thành cháo, cuối cùng thì bạn chỉ cần cho hành vào rồi thưởng thức là được nhé, cho bé ăn từ khoảng 3 đến 5 ngày bạn sẽ cảm thấy hiệu quả bất ngờ.
