Ẩm thực việt Just another WordPress site
Món mứt dưa hấu được xem là món ăn cực kỳ hấp dẫn mới được các chị em phụ nữ truyền tai nhau. Hãy sắn tay vào bếp làm ngay món ăn mới lạ này nhé.
Nếu các bạn đã quá quen thuộc vào mứt bí, mứt dừa…hãy tham khảo nhanh món mứt dưa hấu mới lạ dưới đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gam dưa hấu
- 500 gam đường kính
- 1 quả cam chua.
Các bạn nên dùng theo tỉ lệ 1:1 tức là 500 gam dưa hấu và 500 gam đường để làm mứt.
Cách làm chi tiết cho các bạn thực hiện
Bước 1: Dưa hấu các bạn đem rửa sạch vỏ và lau khô. Sau đó mang dưa hấu đi thái hình con chì. Lưu ý là để cả vỏ và thái hơi dày một chút vì sau này sên đường mứt sẽ quắt lại rất nhiều.
Bước 2: Các bạn cho đường và dưa hấu vào tô xóc đều lên sau đó đem ngâm qua 1 ngày, 1 đêm đủ 24 tiếng là được.
Các bạn trộn đều dưa hấu lên cho đường nhanh ngấm vào dưa hấu hơn.
Bước 3: Lấy quả cam cắt làm đôi vắt lấy nước cốt cam. Sau đó các bạn lấy phần dưa hấu đã ngấm hết đường vào trộn đều với nước cam.
Bước 4: Bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính sâu lòng cỡ to. Sau đó đổ hết dưa hấu vào sên lửa vừa cho đến khi nước gần cạn thì hạ lửa nhỏ sên cho đều. Các bạn nên làm thật nhẹ nhàng cho tới khi mứt keo lại hay đảo thấy nặng tay thì dừng. Qúa trình sên nên kéo dài khoảng 3h.
Bước 5: Sây mứt cho khô bằng cách cho mứt ra bỏ vào lò vi sóng hoặc khay nướng đã lót sẵn giấy nến để sấy. Mứt nên sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 2 giờ. Sau đó bỏ ra bạn sẽ có thành quả là mứt dưa hấu dẻo như kẹo.
Muốn cho mứt hấp dẫn hơn nên rắc thêm chút đường bột lên trên để mứt vừa đẹp vừa thơm.
Muốn bảo quản mứt dưa hấu được lâu các bạn nên để trong hộp thủy tinh kín có nắp đậy và để nơi thoáng mát. Tết đã cận kề, các bạn làm mứt dưa hấu được xem là món quà ý nghĩa cho cả gia đình.
