Ẩm thực việt Just another WordPress site
Rau cải cúc chính là loại rau được nhiều người yêu thích trong mùa đông, nhất là để dùng ăn lẩu rất ngon. Ngoài ra thì mẹo dùng rau cải cúc kết hợp cùng với những nguyên liệu khác có thể dùng chữa bệnh vô cùng hiệu quả trong mùa đông này đấy nhé.
Khi nhắc đến rau cải cúc thì không ai còn xa lạ gì bởi vì chúng đã quá quen thuộc trong ẩm thực của người Việt. Thành phần của rau cải cúc đó là có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng như là protit hay glucid và lipid cùng với những loại vitamin… rất tốt cho cơ thể chúng ta.
Vì vậy ngoài công dụng để chế biến thức ăn ra thì rau cải cúc còn được ứng dụng rất nhiều vào việc rau cải cúc chữa bệnh thông thường đấy nhé.
1. Chữa ho và cảm cúm
Nếu như bạn đang bị ho lâu chưa khỏi thì cũng có thể dùng 1 mớ rau cải cúc nấu cùng với phổi lợn để ăn. Với cách làm này bạn hãy thực hiện bằng cách thái lát phổi lợn ra và ướp cùng với gia vị và gừng rồi xào qua cho chúng chín hẳn. Sau đó thì cho phổi lợn vào bên trong nồi nước và tiếp đó thì bạn cho thêm cải cúc vào trong nồi nước. Khi bạn thấy đã chín vừa là được và đem sử dụng ngày 1 lần.
Ngoài ra thì những cơn ho dai dẳng bạn hãy lấy rau cải cúc rửa sạch và để cho ráo nước. Đồng thời nấu thêm cháo và đổ thêm trên rau cải cúc và đảo đều và ăn khoảng 3 lần trong ngày nhé.
2. Nhiều sữa sau sinh
Đối với chị em phụ nữ sau sinh muốn có nhiều sữa cho con mình thì nên dùng cải cúc kết hợp cùng với thịt lợn chế biến thành món ăn dinh dưỡng. Sự kết hợp của những nguyên liệu này vừa mang lại dinh dưỡng lại quen thuộc và dễ làm. Bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần có như cải cúc và thịt nạc, gia vị lạc nhân. Thịt nạc bạn hãy xay nhỏ ra và trộn cùng với lạ và gia vị rồi viên chúng thành hình tròn nhé.
Sau đó thì bạn cho cải cúc vào bát và đặt thịt ở trên hấp cách thủy. Sử dụng cùng với cơm từ 3 đến 5 ngày là hỗ trợ được sữa cho các bà mẹ mới sinh đấy nhé.
3. Cải cúc ép lấy nước
Cải cúc bên cạnh cách xào và nấu canh hay dùng để nhúng lẩu thì bạn có thể ép rau cải cúc thành nước cốt và dùng để uống. Bởi vì trong cải cúc có chứa axit amin và tinh dầu. Đây cũng là những dưỡng chất vô cùng quan trọng để giúp cho cơ thể trở nên sảng khoải và minh mẫn, giảm huyết áp rất tốt cho sức khỏe.
Những người bị bệnh nặng đầu và mệt mỏi, chóng mặt và đau đầu thường xuyên thì cũng có thể uống nước ép này để giảm bớt đi khó chịu. Tuy nhiên thì bạn cũng nên lưu ý rau cải cúc nên chọn rau sạch và rửa sạch, không sẽ bị dính cát khi uống sẽ bị ảnh hưởng đến thận đấy nhé.
4. Canh cải cúc cá diếc
Canh cải cúc được nấu với thịt băm thì ai cũng biết, nhưng còn có cách nấu rau này cùng với cá diếc cũng có tác dụng chữa bệnh. Bởi chính món canh này có thể kiện vụ và bổ tỳ và dùng khi mệt mỏi suy nhược và ăn uống kém.
Gia vị gồm có rượu và rau cúc và tiêu, gia vị, cá diếc. Cách làm rất đơn giản bạn rán qua cá diếc rồi cho gừng và rượu vào đảo. Tiếp đó thì cho nước và đun cho đến khi nhừ cá lên và sau đó cho rau cúc vào đun sôi lên là được nhé.
5. Bệnh ở mắt
Cũng làm món canh cải cúc cùng với cá diếc như trên mà bạn có thể chữa được bệnh đau mắt. Hoặc bạn có thể dùng một nắm rau cải cúc đã rửa sạch và hơ nóng trên lửa rồi chườm xung quanh mắt của mình.
Hoặc nếu bạn muốn chữa hoa mắt thì bạn có thể chữa bệnh bằng rau cải cúc nấu cùng với cá diếc và để ăn khoảng 10 ngày sẽ cải thiện được tình trạng hoa mắt đấy.
