Món chè Hà Nội làm ấm thực khách trong mùa đông

Miền Bắc đã chuyển sang mùa đông với thời tiết gió mùa lạnh lẽo thời điểm này hầu hết mọi người đều thích món ăn nóng hổi thì đừng bỏ qua món chè Hà Nội nóng nổi cho mùa đông này nhé.

1. Chè sắn nóng

Sắn chính là loại chè Hà Nội mùa đông, nguyên liệu này rất đặc trưng ở nước ta. Đối với miền Bắc thì sắn vào vụ là thời điểm khi thời tiết bắt đầu vào đông. Nguyên liệu chính để nấu món chè sắn nóng hổi này từ thiên nhiên nên rất an toàn và cho ra món chè vô cùng hấp dẫn.

Những củ sẵn này sau khi lấy về thì gọt sạch lớp vỏ đi và rửa sạch, ngâm cùng với nước muối thì chúng vào trong nồi luộc chín thì đem thái chúng thành hình quân cờ. Sau đó thì bạn sẽ cho một chút đường vào nồi cho thêm vài lát gừng thái sợi và đun đến khi nào lượng đường có bên trong nồi tan hết đi thì bạn cho sẵn vào bên trong nồi. Cuối cùng thì bạn chỉ cần đổ bột sắn dây vào nồi sắn và khuấy đều lên để có được thành quả là chiếc nồi chè sắn sền sệt và đặc quánh, thơm phức rồi nhá.

Bát chè sắn nóng khi đã hoàn thành thường có màu nâu vàng và được trang trí thêm vài sợi dừa nạo hoặc cốt dừa thì trông sẽ hấp dẫn và khi ăn cũng ngon hơn nhé.

Chè sắn này là món chè nóng hổi cho mùa đông giá rét thì còn gì tuyệt vời hơn. Hương thơm của gừng và béo ngậy của vị dừa tươi, nóng hổi.

Để thưởng thức món ăn này tại Hà Nội thì bạn có thể ghé qua đoạn đầu đường Hoa Lư hoặc số 30 phố Lý quốc sư để thưởng thức món chè sẵn thơm ngon này nhé. Giá của các bát chè này khoảng 10.000 đến 15.000 đồng và mở quán từ 10 giờ sáng cho đén 12 giờ tối nhé.

2. Xôi chè

Xôi chè là món ăn giản dị và có vị ngọt thanh đây là món ăn đã có từ lâu đời của người dân Hà Thành. Địa chỉ được nhiều người thưởng thức xôi chè này là quán Bà Thìn nằm ở số 1 ngã tư Bát Đàn. Đây là quán chè có tuổi thọ lâu đời 90 năm và trở thành một thương hiệu đáng tin cậy đối với bất cứ ai yêu thích món ăn này đấy nhé.

Có những loại chè nóng để ăn cùng với xôi đó là chè hoa cau hay là chè bà cốt. Món chè bà cốt là sự hòa quyện giữ vị ngọt của đường mật và mềm thơm của gạo nếp cái hoa vàng, khi ăn thì bạn có thể cảm nhận được vị gừng cay nồng và ấm áp. Để cho món chè này bớt ngấy thì người ta còn sáng tạo ăn kèm với xôi vò đậu xanh.

Bên cạnh đó với chè hoa cau thì có vị ngọt mát ăn cùng với một chút đậu xanh hoặc đỗ đen rắc ngay lên trên bề mặt của bát chè này thì chính là sự lựa chọn hợp lý nhất đối với ai không thích ăn đồ ngọt.

3. Chè chuối nướng

Đây cũng là một trong những loại chè được nhiều người yêu thích khi thời tiết chuyển sang mùa đông. Miền Bắc đang bước sang mùa đông lạnh giá vì vậy còn chờ gì nữa mà không thưởng thức món chè chuối nướng cuối chiều.

Những thành phần để tạo nên làm món chè chuối nướng này đó là chuối và xôi cùng với nước cốt dừa. Chuối chín bọc xôi và cuộn với lá chuối, nướng lên cẩn thận nên vừa thơm ngon lại vừa ngọt nữa. Nước cốt dừa sánh mịn chính là sự kết hợp hoàn hảo nhất giữa nước cốt dừa và bột năng. Đậu phộng thì bạn cũng đem giã dập ra và ăn kèm cùng với chè và tạo nên một hương vị thơm ngon vô cùng đặc trưng.

Để thưởng thức món chè này thì những địa điểm bạn có thể ghé qua như là 35B Nguyễn Bỉnh Khiêm, Hà Nội hoặc ngay quán chè nằm ở phố Nguyễn Như Đổ cũng rất nổi tiếng và được nhiều người thưởng thức.