Home / MÓN NGON MỖI NGÀY / Món ăn cực hấp dẫn cho ngày mưa gió bão về

Món ăn cực hấp dẫn cho ngày mưa gió bão về

Trong những ngày mưa gió bão về như hiện nay thì được quây quần bên mâm cơm nóng hổi chính là hạnh phúc giản dị mà nhiều người mơ ước. Hãy hoàn thiện mâm cơm gia đình của bạn với 3 món ăn cực hấp dẫn dưới đây.

Món sườn kho dưa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 bát dưa cải muối chua

– 500-600gr sườn heo3

– Gia vị: 1 củ tỏi – 2 củ hành khô – 1-2 thìa đường – 2 thìa nước mắm – 1 chút bột nêm – 1 quả ớt sừng, nếu thích ăn cay – Muối, tiêu, bột ngọt – Dầu ăn

Cách thực hiện chi tiết:

Bước 1: Sườn non các bạn mua về rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Sau đó bạn chần sơ qua nước sôi để làm sạch hết chất bẩn có trong xương.

Bước 2: Hành, tỏi khô đem bóc vỏ rồi băm nhỏ. Ớt sừng thái lát mỏng vừa ăn. Dưa muối đem rửa sạch với nước sau đó để ráo.

Bước 3: Bạn cho sườn vào âu ướp chung với muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu và đảo đều lên, ướp trong 30 phút để sườn ngấm.

Bước 4: Bạn đặt chảo hoặc nồi lên bếp rồi cho đường, 1 chút dầu ăn tiếp đến bật bếp nấu cho nước đường chuyển màu cánh gián thì cho sườn vào xào sơ qua. Khi miếng sườn săn lại các bạn mới cho hành, tỏi băm vào cùng.

Bước 5: Bạn cho dưa chua, ớt sừng và nước mắm vào đảo đều với sườn. Tiếp đến chế thêm nước xâm xấp vào đậy vung đun cho sườn sôi lên thì hạ lửa liu riu. Kho cho đến khi sườn rút cạn bớt nước, nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình là được.

Món sườn kho dưa đậm đà cực kỳ đưa cơm trong những ngày mưa gió cho cả gia đình.

Món thịt ba chỉ nướng ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 600gr thịt ba chỉ

– 2 quả ớt sừng – 3 cây sả – 1 củ tỏi; 2 củ hành khô

– 2 thìa nước mắm – 1 thìa bột canh; 1 thìa cà phê ngũ vị hương – 1 thìa đường; 1 thìa cà phê tiêu – 1 chút bột ngọt; 1 thìa bột ớt, nếu thích cay hơn.

Cách thực hiện chi tiết:

Bước 1: Ba chỉ các bạn đem rửa sạch để ráo. Có thể lọc bỏ bì nếu sợ bị bắn hoặc để nguyên theo sở thích. Các loại gia vị như hành tỏi, sả đem nhặt sạch vỏ đập dập và băm nhỏ. Ớt bỏ hạt hoặc để nguyên rồi băm nhỏ.

Bước 2: Bạn cho ba chỉ vào 1 cái tô sau đó cho hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị vào cùng. Bạn đeo bao tay vào và xoa bóp đều cho miếng thịt ngấm đều gia vị. Các bạn để thịt qua đêm ít nhất 4 tiếng.

Bước 3: Bật lò nướng lên 220 độ để nướng thịt. Hoặc bạn cũng có thể cho thịt vào vỉ nướng than hoa. Nướng trong lò khoảng 20 phút sau đó lật miếng thịt lại rồi nướng tiếp 10 phút nữa cho thịt chín vàng thơm lừng là được.

Món ba chỉ nướng sả ướt cực kỳ hấp dẫn. Hương vị thơm ngon được bày ra đĩa thưởng thức với cơm hoặc bún đều được.

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.