Một số phương pháp làm bún chả thịt nướng cực hay bạn nên biết

Bún chả thịt nướng là một trong những món ăn ngon cực hay mà bạn có thể chế biến cho gia đình, để làm món ăn này thì ngoài công thức làm món ăn ngon miệng bạn còn cần biết cách pha nước mắm chưa ngọt ngon để cho món ăn càng thêm hoàn mỹ hơn nhiều nhé.

1. Đặc sản bún chả thịt nướng tại Hà Nội
   

Món bún chả thịt nướng cũng được xem như là một trong những món ăn ngon nức tiếng của người dân Hà Thành, được xem là đặc sản của nơi nay. Món bún chả thịt nướng có cách làm tương đối đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà, vẫn đảm bảo ngon miệng không thua gì món bún chả thịt nướng khi đi ăn ở ngoài hàng quán đâu nhé.

Nếu bạn muốn nấu bún chả thịt nướng ngon, bạn cần có cách ướp thịt nướng đúng cách, nướng thịt đúng độ lửa và nướng chấm pha lên cũng phải đảm bảo thơm ngon để món ăn có thể hòa quện hương vị lại với nhau.

Đây cũng là món ăn mà bạn có thể nấu cho gia đình ăn sáng hoặc ăn trưa, ăn tối đều cực ngon đấy nhé.

2. Nguyên liệu làm bún chả thịt nướng
   

Để làm món bún chả thịt nướng ngon không thua gì nhà hàng, chị em nội trợ cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu nấu ăn dưới đây :

Thịt lợn nạc : 1,5kg, bạn có thể chọn thịt nạc vai hoặc thịt nạc mông đều được, chú ý là thịt lợn được chọn phải đảm bảo ngon, tươi, sạch và an toàn.

Đồ ướp thịt : gồm 3 củ hành khô, 5 củ tỏi cùng nửa bát sả băm nhỏ

Gia vị ướp thịt : bao gồm 1 thìa muối, 1 thìa vừng trắng, nửa thìa hạt tiêu cùng 4 thìa đường

Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị thêm hạt nêm, bột ngọt, 2 thìa mật ong, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè

Thực phẩm ăn kèm : lạc rang, hành lá, rau sống

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là bạn có thể chế biến món ăn được rồi nhé.

3. Cách làm bún chả thịt nướng
   

Cách làm bún chả thịt nướng ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Bước 1 :

Bước đầu tiên là bạn phải sơ chế thịt lợn, sau khi chọn mua thịt lợn về bạn đem thịt lợn rửa thật sạch, cho thịt vào luộc qua với nước rồi đổ bỏ nước luộc đi, rửa lại thịt lần nữa.

Bước 2 : ướp thịt

ở bước này bạn cần đem thịt thái lát nhỏ, sau đó cho thịt vào tô, cho tỏi băm, hành, sả được băm nhỏ vào trong tô đựng thịt, thêm đường, vừng trắng cùng hạt nêm, hạt tiêu và chút dầu ăn cho vào tô thịt, bóp đều cho thịt ngấm gia vị, để thịt ướp khoảng nửa tiếng sau mới nướng.

Bước 3

Trong bước làm này bạn tiến hành làm chả nướng bằng cách lấy xiên để xiên thịt lại vào que sắt, cho thịt lên than hồng để nướng, chú ý xoay thịt liên tục để thịt chín đều và không bị cháy, thỉnh thoảng phết một chút mật ong lên thịt để thịt thơm ngon

Hoặc bạn cũng có thể xếp thịt vào vỉ nướng, dàn đều sau đó kẹp vỉ nướng lại, cho lên bếp than để nướng chả cho đều, chú ý lật thịt liên tục là được.

Bước 4

Ở bước làm này bạn chỉ cần pha nước chấm ngon là được, trước tiên lấy 1 thìa giấm hoặc nước cốt chanh cho vào bát, sau đó cho 1 thìa nước mắm ngon, 5 thìa nước lọc cùng 1 thìa đường hòa tan với nhau đánh đều, sau đó bạn cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ cùng hạt tiêu vào trong bát nước chấm là hoàn thành rồi nhé.

Bước 5

Khi chả đã nướng xong bạn chỉ cần cho thịt ra đĩa, sau đó thêm một chút cà rốt cùng đu đủ thái vào trong bát nước chấm , ăn với rau thơm cùng bún là được, như vậy là bạn đã hoàn thiện xong món thịt nướng cực ngon rồi nhé.