Ngao xào hoa thiên lý món ăn giải nhiệt ngày nóng

Trong những bữa ăn cơm gia đình những món xào hầu như không thể vắng mặt. Nếu bạn đã quá chán các món xào với nhiều dầu mỡ hay tham khảo ngay công thức món ngao xào hoa thiên lý giúp giải nhiệt ngày nắng nóng.

Để làm món ngao xào hoa thiên lý các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Hoa thiên lý: 300g

– Ngao: 1 kg

– Cà chua: 2 quả

– Hành, tỏi, ớt

– Các gia vị khác.

Công thức thực hiện chi tiết

Bước 1: Hoa thiên lý rửa sạch nhưng nhẹ nhàng để tránh hoa bị dập. Ngâm hoa với nước muối loãng tầm 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Đun nồi nước sôi pha thêm 1 thìa canh dầu ăn rồi cho hoa thiên lý vào chần qua.

Bước 3: Ngao mua về rửa sạch, ngâm tầm 2 tiếng đồng hồ cho ngao nhả hết đất bẩn. Luộc ngao sôi lên rồi nhặt lấy phần thịt ngao, ướp với các gia vị cho ngấm.

Bước 4: Phi thơm hành, tỏi băm cùng với dầu ăn rồi cho thịt ngao vào xào cho săn lại, thêm cà chua vào xào chung để cà chua mềm ra. Cho tiếp hoa thiên lý vào đảo nhanh tay tầm 3 phút rồi nêm gia vị vừa ăn sau đó tắt bếp.

Cho món xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu cùng vài miếng ớt thái lát lên trên rồi mời cả nhà thưởng thức.

Thành phẩm:

Món hoa thiên lý xào ngao rất đơn giản nhưng lại vô cùng thanh mát và ngon miệng. Nhà tôi ai cũng thích món ăn này, ăn liền 3 ngày mà vẫn yêu cầu ngày mai lại ăn tiếp. Các bạn hãy thử ngay nhé, món xào này rất hợp với thời tiết mùa hè nắng nóng đấy!