Ẩm thực việt Just another WordPress site
Những loại rau tăng tuổi thọ dưới đây sẽ cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư bên trong giúp bạn có được cơ thể khỏe mạnh.
1. Nấm hương
Đây là loại nấm thường được dùng để nấu canh và cho vào nem hay dùng nấu súp, từ xưa đến nay thì những người phương Đông xem nấm hương chính là món ăn quý. Khi sử dụng chúng sẽ giúp bổi bổ cơ thể hoặc có thể dùng làm thuốc đấy.
Bởi vì trong nấm hương cũng có nhiều thành phần dinh dưỡng như là lipid và protein, các loại vitamin như A, B, K. Hiện nay nhiều người sợ hãi căn bệnh ung thư. Vì vậy nên theo các nghiên cứu tại Mỹ đã có thấy thì nếu ăn nấm hương thường xuyên thì sẽ có tác dụng chống lại ung thư vô cùng hiệu quả.
Nấm hương khi đi vào bên trong cơ thể thì chúng sẽ hình thành nên quá trình sinh ra chất interferon. Đây là loại chất có tác dụng ngăn virus và hình thành các khối u hay chống oxy hóa. Đặc biệt theo các nhà khoa học Nhật Bản cho biết và phát hiện ra chất letinam có trong nấm có thể kháng virus rất tốt.
Bài thuốc từ nấm hương dùng để tăng cường sức khỏe chính là dùng nguyên liệu những loại rau giúp tăng tuổi thọ bao gồm như nấm hương 12 cái và hồng táo khoảng 8 đến 10 quả, gừng và dầu ăn, rượu. Trước tiên thì bạn nên rửa và ngâm nấm hương sau đó thì cho tất cả chúng vào trong nồi đun lên khoảng 1 tiếng là được.
2. Súp lơ xanh
Súp lơ xanh chính là loại rau dễ ăn và có thể kết hợp được với các món xào cùng với các loại thịt. Tác dụng của súp ;ơ xanh đối với sức khỏe cũng rất lớn để cải thiện được tình trạng thoái hóa khớp và tăng cường hoạt động tốt cho tim mạch.
Bên trong súp lơ xanh có chứa rấ nhiều chất sulforaphane góp phần hình thành nên được các enzym tiêu diệt các tế bào ung thư. Hiệu quả nhất mà chúng đem lại là phòng chống được ung thư vú và ruột kết, ung thư phổi.
Theo như các nghiên cứu khoa học thì trong súp lơ xanh rất giàu vitamin C hạn chế được quá trình lão hóa và sự hoạt động của các gốc tự do, cơ thể thì được thanh lọc và giảm bớt đi được chất độc hại.
3. Rau dền
Rau dền cũng được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống, là món ăn dân dã và thường được chế biến để luộc hoặc dùng nấu canh. Rau dền là món ăn được biết đến rất mát và có vị ngọt, chứa nhiều vitamin và chất xơ và chất khoảng glucid.
Rau dền ngoài tác dụng làm mát gan và thanh nhiệt ra còn hỗ trợ thanh lọc gan và lợi tiểu để giảm bớt được mụn ngọt nhờ tính mát của chúng. Trong rau dền luôn tồn tại các loại dưỡng chất như vitamin C và sắt và phốt pho… có tác dụng chống oxy hóa và các gốc tự do không hình thành nên tế bào ác tính. Bên trong phần lá của rau dền magie và kali cũng giúp chống lại mỡ mãu và không bị đột quỵ.
4. Các loại rau màu xanh
Trong các bữa ăn thì bạn nên duy trì chế độ ăn các loại rau có màu xanh. Vì ngoài đặc điểm riêng thì hầu hết các loại rau có màu xanh đều chưa nhiều vitamin A và C, axit folic. Các hợp chất này đều có tác dụng chống lại oxy hóa tăng tuổi thọ và đảm bảo tế bào không có những dấu hiệu bất thường nào cả.
Khi cơ thể có dấu hiệu mệt mỏi thì nguyên nhân do bạn thiếu vitamin và những loại bông cải xanh và rau bina thì làm giảm căng thẳng và vitamin B có trong các loại rau xanh đậm đều giảm thiểu tình trạng mệt mỏi và lo lắng.
