Những món cá ngon cho bé dinh dưỡng

Đối với trẻ em rất lười ăn cá vì vậy bạn có thể thực hiện những món cá ngon cho bé như cá viên phô mai, cá hồi sốt bơ cam… đều là những món ăn được làm từ cá rất thơm ngon và đủ dinh dưỡng cho những bé lười ăn cá nhất cũng cảm thấy hứng thú và ngon miệng.

1. Ruốc cá hồi

Nguyên liệu bao gồm:

– Thịt cá hồi, sả và củ gừng, hành củ

– Muối cùng với rượu trắng, sữa tươi không đường

Cách làm ruốc cá hồi:

Cá hồi bạn đem rửa lại cùng với nước muối và đem ngâm cá hồi cùng với sữa tươi không đường khoảng chứng 30 phút thì sau đó bạn vớt cá ra và lau khô. Để cá ra tô cho gừng thái lát, sả đập dập cùng hành củ thái lát, rượu, muối trộn tất cả các nguyên liệu này lại với nhau đem hấp chín cá. Sau khi cá chín thì bạn cho thịt cá ra và giã nhỏ, bắc chảo chống dính lên trên bếp và cho cá vào đảo cho thật đều đến khi cá khô là được.

2. Cá viên phô mai chiên giòn

Nguyên liệu làm cá viên phô mai:

– Thịt cá xay nhuyễn, phô mai, bột canh cùng với bột chiên giòn, không thể thiếu bột chiên xù, trứng gà và dầu ăn.

Cách làm cá viên phô mai:

Thịt cá bạn xay trộn cùng với chút bột canh để cho cá có vị đậm đà và lấy từng viên cá nhỏ rồi ấn dẹt lại cho viên phô mai vào giữa, bạn cũng khéo vo tròn chúng để cho thịt cá được bao phủ miếng phô mai, lăn cá viên qua bột chiên giòn và sau đó thì nhúng qua với trứng đã đánh tan và cho chuối cùng phù bột chiên xù và chiên ngập dầu là được.

3. Cá hồi sốt bơ cam

Nguyên liệu làm cá hồi sốt bơ:

– Cá hồi, cam và bột chiên, bột canh, hạt nêm, thêm chút bơ thực vật, đường, dầu ăn

Cá hồi bạn đem rửa sạch và để cho ráo nước, ướp cùng với chút bột canh cho ngấm gia vị và để khoảng 15 phút rồi lăn cá qua với bột chiên. Bạn bắc chảo lên bếp và cho cá hồi vào rán vàng 2 mặt rồi cho ra đĩa có lót thêm giấy thấm dầu. Trong lúc bạn rán cá thì bạn vắt nước cam ra bát, bắc thêm 1 nồi nhỏ lên bếp, cho bơ tan chảy ra rồi cho nước cam cùng với hạt nêm và đường, vào đun cho sánh lại thì tắt bếp. Trình bày món ăn này lên đĩa cùng với 1 số loại rau củ luộc sao cho đẹp mắt và rưới nước sốt cam lên trên ăn nóng là được.

4. Cá chiên xù hình trái tim

Nguyên liệu làm cá chiên xù hình trái tim:

– Cá lù đù

– Bột chiên giòn, bột chiên xù

– Trứng gà

– Hạt nêm và gừng, muối

Để cách làm cá chiên xù hình trái tim ngon thì cá lù đù bạn nên sơ chế sạch và bỏ ruột, bỏ đầu, dùng chiếc kéo cắt cá ra làm đôi và dọc theo xương sống nhưng bạn không nên làm đứt thành hai mảnh, dùng tay của mình định hình lại sao cho cá có hình giống trái tom. Bạn ướp cá cùng với gừng băm và thêm chút muối cho ngấm gia vị khoảng 15 phút thì sau đó bạn lăn cá qua với bột chiên giòn rồi qua 1 lớp trứng gà đánh tan, cuối cùng bạn phủ bột chiên xù thật nhiều ra. Cho chảo dầu lên bếp và chiên vàng cá lên, lưu ý đun lửa vừa thôi nhé. Khi cá đã chín thì bạn cho chúng ra đĩa có để giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngấy. Với món ăn này thì bạn có thể cho bé ăn cá cùng với tương cà và chút tương ớt nếu như bé ăn cay thì được nhé.