Home / ẨM THỰC / Những món ăn chay thanh đạm cho ngày đầu tháng

Những món ăn chay thanh đạm cho ngày đầu tháng

Những món ăn chay thanh đạm dưới đây vừa giúp cho bạn ngon miệng lại có thể là một gợi ý dành cho các bạn trong bữa cơm gia đình trong những ngày đầu tháng này nhé.

1. Chả cá chay chiên

an-chay2

– 400g ham chay

– thìa là

– Củ măng tươi

– Gừng, tỏi

– Bột năng

Ham chay bạn hãy cắt khú và dùng tay bóp nhuyễn hoặc cho chúng vào trong máy xay sinh tố. Trộn đều ham chay bóp nhuyễn cùng với gừng, tỏi băm và thìa là và củ măng, thêm vào 2 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu và trộn đều chúng lên ướp khoảng 5 đến 10 phút cho ngấm gia vị.

Hãy dùng thìa múc từng miếng chả vào lòng bàn tay và ấn dẹt, nặn chúng thành hình tròn, rắc bột năng phủ lên bên ngoài, để viên chả không bị nứt khi chúng ta rán.

Hãy bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn cho ngập nửa lòng chảo, đun dầu nóng lên, thấy có bọt khí ở đáy chảo thì thả chả vào chiên vàng đều các mặt. Chiên lần lượt cho đến khi hết chả vào là xong món ăn chay gắp ra đĩa ăn nóng cùng với cơm trắng.

2. Bóng cá chay xào dưa leo

– 150g bóng cá chay khô

– 2 quả dưa leo

– Gia vị

Bóng cá chay ngâm chúng trong nước cho mềm và rửa lại cùng với nước sạch, vắt khô.

Sau đó thì đem ướp cùng với gia vị, muối, tiêu trong vòng 20 phút. Dưa leo cũng rửa sạch chẻ đôi và thái mỏng.

Hãy bắc chảo lên bếp, phi thơm hành hoa rồi cho bóng cá vào xào. Khi bóng cá chín mềm thì cho dưa leo vào xào nhanh và nêm nếm lại cho gia vị vừa ăn thì tắt bếp hoàn thành món ăn đầu tháng nhé.

3. Đậu hũ rán

an-chay1

– 4 bìa dậu hũ

– Nước tương, gia vị

Đậu hũ sau khi mua về chần qua với nước nóng, để ráo và cắt đậu thành những khối dài vừa.

Hòa tan một gói bột canh rau nấm cùng với nước tương, rồi cho từng miếng đậu vào nhúng ướp khoảng 15 phút.

Lúc này thì bạn hãy bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, chờ cho dầu nóng đều lên thì lần lượt cho miếng đậu vào chiên đều hai mặt.

4. Canh củ nấu đậu phụ

– 2 củ cà rốt

– 1 củ su hào

– 2 miếng đậu phụ

Cà rốt, su hào gọt vỏ và rửa sạch, thái chúng thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đậu bạn chần qua với nước nóng, để ráo và cắt khối vuông bằng cà rốt, su hào. Đem đậu phụ đi chiên sơ rồi gắp ra để riêng.

Hãy cho một lượng nước vừa đủ vào nồi lần lượt thả cà rốt và su hào, nấu cùng với chút muối và tí đường phèn.

Khi su hào và cà rốt chín thì bạn lại tiếp tục cho đậu phụ vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cuối cùng thì rắc hạt tiêu và ngò thơm thì tắt bếp.

5. Thạch sữa cà phê

an-chay

Bạn hãy trộn bột agar cùng với đường cát hòa tan cùng nước lọc, ngâm chúng khoảng 10 phút rồi bắc lên bếp nấu, khi nước thạch sôi lên thì vớt hết bọt cho nước thạch trong, liên tục khuấy đều để cho thạch đường hòa tan.

Chia nước thạch thành hai phần:

Hòa tan nước cà phê đen cùng với 1/3 phần nước thạch thành thạch cà phê. Hòa tan sữa cùng với 1/3 nước thạch thành thạch sữa.

Hãy lần lượt đổ từng lớp thạch vào khuôn, sau đó để cho thạch nguội hẳn mới cất vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Từng miếng thạch giòn và dai, ngọt ngào và mát lạnh chính là cách tráng miệng hoàn hảo được yêu thích. Chúc các bạn thành công với món ăn chay đầu tháng này vừa ngon miêng lại vô cùng dễ làm bạn có thể thực hiện không chỉ đầu tháng mà bất cứ lúc nào bạn rảnh rỗi hay thích ăn là được nhé.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.